梅醬海味雙拼
家庭主婦最大的煩惱就是家裡人口少，又想吃不同的料理，常常不知如何料理而傷腦筋~
這道梅醬雙拼料理就是解決了這個煩惱，使用了兩種少量的海味，加上梅膏醋百搭的醬料原理與其他醬汁巧妙的搭配調出不同的風味而成的料理，一則為梅醬糖醋酸甜味、一則為茄汁梅醬香甜味，絕對滿足了所有人的味蕾，吃的開心與幸福~
訣竅提示
歡迎加入梅狀元粉絲團
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老梅膏產品這裡買
http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104
食後感想
利用單一主醬料與其他調味調配出兩種不同風味的醬料，讓新鮮海鮮更有不同的層次口感，請享用吧!
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梅醬海味雙拼
家庭主婦最大的煩惱就是家裡人口少，又想吃不同的料理，常常不知如何料理而傷腦筋~
這道梅醬雙拼料理就是解決了這個煩惱，使用了兩種少量的海味，加上梅膏醋百搭的醬料原理與其他醬汁巧妙的搭配調出不同的風味而成的料理，一則為梅醬糖醋酸甜味、一則為茄汁梅醬香甜味，絕對滿足了所有人的味蕾，吃的開心與幸福~
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料理步驟
- 1
將爆香備料分別洗淨後，紅蘿蔔及洋蔥切成細丁；青蔥切花；彩椒分別切成顆粒與條狀
- 2
將鯛魚片切成細長條狀與花枝切為長片狀，並以醃料稍微醃漬10分鐘
- 3
再準備適量油品加熱，並分別沾裹均勻的地瓜粉下鍋炸至金黃撈起瀝油
- 4
準備使用【梅狀元老梅膏】與醬料1調和均勻製作梅膏糖醋醬
- 5
將調勻的醬汁下鍋加熱，並加入洋蔥丁與彩椒丁和蔥花拌勻後起鍋
- 6
將梅膏糖醋醬汁淋至炸鮮魷上
- 7
完成其一口味~梅膏糖醋炸鮮魷
- 8
準備使用【梅狀元老梅膏】與醬料2調和均勻製作梅膏茄汁醬
- 9
將調勻的醬汁下鍋加熱，並加入彩椒條和紅蘿蔔丁拌勻後起鍋
- 10
將梅膏茄汁醬淋至鯛魚上層
- 11
完成其一口味~梅膏茄汁炸鯛魚
- 12
將兩種不同的梅膏風味組合，中間以柳丁片、蔥花區隔，不但顏色鮮美，更具不同的風味，讓食用的人開心滿意喔!
Cooksnap
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相似食譜
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梅醬鳳梨蝦球 梅醬鳳梨蝦球
很多人都以為鳳梨蝦求這道料理很難，其實只要輕輕鬆鬆就可以自己做喔!訣竅提示一般酥炸食物要外皮香酥脆很難調配均勻粉糊，後來發現香港黏師傅起司酥炸粉超級好用，各大量販及超市均有售!梅膏產品這裡買 http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104食後感想有別於一般傳統鳳梨蝦球使用的沙拉醬，我多加了一味【梅狀元陳醋老梅膏】，淡淡的梅醬香與沙拉完美的結合，帶點酸帶點甜的酥脆蝦球與多汁的鳳梨片，這種滋味你一定要試試看!喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/
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迷迭香梅醬汁炸蝦 迷迭香梅醬汁炸蝦
很喜歡炸蝦的香氣，利用香醇的梅膏稍微醃漬再灑些天然迷迭香，讓這道料理更有層次感~訣竅提示【玩梅主義】 陳醋老梅膏1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方，2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口4.100%天然，SGS檢驗通過無毒，無藥，無添加。5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質6.可任意搭配不同食材，多樣化料理上桌食後感想巧妙的運用醬料特性及最天然的香料來運用在新鮮的海鮮料理，絕對可以享受最優質的好口味!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/還有"Q媽&小吟細說料理"https://www.facebook.com/pages/Q%E5%AA%BD%E5%B0%8F%E5%90%9F%E7%B4%B0%E8%AA%AA%E6%96%99%E7%90%86/314580531909244 -
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老梅膏、老梅果醬使用了釀了十年的老梅做成，味道跟海鮮非常的搭喔！另外你知道蝦子用煎的比用川燙更能保留住鮮味嗎？一起來看看～訣竅提示更多料理食譜請見台灣源味本舖： http://www.gotwshop.com/News/List/3
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有好多朋友很喜歡吃素食，常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~訣竅提示杏鮑菇切薄片易熟，不需滾過久時間，以免流失過多的多醣體喔~食後感想素食要兼具色香味不難，稍微運用各式醬料及食材特色搭配出美味，再利用蔬食的顏色及精心擺盤，也能誘惑大家的味蕾喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/ -
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這道菜用老梅膏入菜，除了調味簡單，梅膏是很棒的鹼性食品，拿來跟肉類、海鮮一起入菜，味道很搭，也可以平衡一下肉類吃太多所造成的體質酸化喔！訣竅提示更多料理食譜請見台灣源味本舖： http://www.gotwshop.com/News/List/3 -
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在國內各大料理網站中，經常可以看到馬鈴薯燉肉這道菜的食譜分享，由於食材簡單，作法不是很難，加上又可以使用電鍋來協助燉煮，讓我們一直存在躍躍欲試的想法。馬鈴薯燉肉源起於日本，聽說是參考英國燉牛肉而來，選用豬肉、洋蔥、馬鈴薯、蒟蒻等食材，再搭配醬油、砂糖、味醂來調味而成。因此這次分享的「黑木耳梅醬馬鈴薯燉肉」這道料理，主要係於馬鈴薯燉肉中，添加黑木耳養生露來增添燉煮醬汁本身的濃稠度之外，並以梅醬本身的酸味，來消除豬肉塊的油膩感。一開始先將老薑與蒜頭先入鍋爆炒後，放入豬肉塊翻炒至微熟，倒入醬油、米酒、糖、梅醬與辣椒水煮一下後，再與黑木耳養生露、馬鈴薯一同放入電鍋中，蒸煮二杯水的時間即可。訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006
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