義式南瓜蘿蔔糕

臭媽 @cook_6830130
從最陽春的蘿蔔糕做創意變化
訣竅提示
蘿蔔糕沾蛋液會比較好煎喔!
這道料理適合現煮現吃,否則放久會讓蘿蔔糕吸滿湯汁而失去口感呦!
食後感想
吃膩了煎與炸或煮湯的方式,換個方式煮也挺不錯吃呢!
義式南瓜蘿蔔糕
從最陽春的蘿蔔糕做創意變化
訣竅提示
蘿蔔糕沾蛋液會比較好煎喔!
這道料理適合現煮現吃,否則放久會讓蘿蔔糕吸滿湯汁而失去口感呦!
食後感想
吃膩了煎與炸或煮湯的方式,換個方式煮也挺不錯吃呢!
料理步驟
- 1
將蘿蔔糕切小塊片狀沾蛋液下去煎至兩面"恰恰"備用。
- 2
用1小匙沙拉油爆炒肉末。
- 3
接著把小番茄丁放入煮滾家少許糖和鹽調味,用太白粉水勾薄芡。(小番茄事先川燙去皮)
- 4
再把剛剛的醬汁淋到煎好的蘿蔔糕上,色、香、味俱全的義式南瓜蘿蔔糕就大功告成了。
相似食譜
-
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最近南瓜、白蘿蔔都好便宜,於是作了這個南瓜蘿蔔糕。這個分量不多(2個大人吃2餐),適合家庭人口數少的人著手,且用電鍋(十人份)就可以輕鬆搞定喔。有興趣的人也可以到我的部落格喔 http://bluejas.pixnet.net/blog/post/28422117訣竅提示★在來米粉漿務必要調勻,冷開水要分次加入★白蘿蔔、南瓜本身含水量很高,加入冷開水的量要特別注意食後感想香煎蘿蔔糕當早餐或宵夜都很適合。製作蘿蔔糕的可添加的食材很多,可以多方嘗試變化不同口味喔。有興趣的人,可以到我部落格喔http://bluejas.pixnet.net/blog/post/28422117 bluejas -
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討厭囤積、更害怕食材腐壞,更討厭重複同樣旳事務。前天大哥從鄉下帶回一隻雞兩條港式蘿蔔糕,我立刻將雞解剖分裝放到冷凍庫,因為我在雞屁股發現一根像紅紅旳印記,暈、這是?拜拜的雞嗎?還新鮮嗎?為什麼表哥要給我們這個?唉算了、總不能丟掉吧?熬湯喝吧。回來蘿蔔糕吧、其實上週大哥才買回來一大塊櫻花蝦蘿蔔糕,我和媽媽已經吃很多餐了,再看到這兩大條我真的很「討厭」,只想快速消滅它。蘿蔔糕連吃兩週?唉😮💨昨天已經大費周章搞了炒XO醬,今天就來個湯旳吧。茼蒿菜媽媽咬不動、不適合做客家鹹湯圓的湯底,那就換成絲瓜也別加肉絲讓味道乾淨一些,要加干貝嗎?不要好了香菇和蝦米已經夠味了,主要買一條蘋果絲瓜吧、比較香而且沒纖維很嫩。花絮:這一條一條旳是什麼?媽媽這是絲瓜。裡面的白肉妳丟掉?沒有啦、都熬成湯了。媽媽、昨天炒旳好吃還是今天湯旳?都好吃都好吃、妳做的都好吃。 江湖小俠 -
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