橙香義式香料烤鮭魚
這道料理的柳丁細條..是來自社團裡一個很神勇的黃警廚創作靈感!謝啦!黃警官!
訣竅提示
澄汁再加熱時，記得橘皮只要稍炒一下就撈起來，因為過久會變苦!
食後感想
淡淡的橙香加上濃濃義大利香料烤的鮭魚，好滋味迫不及待分享給大家~
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橙香義式香料烤鮭魚
這道料理的柳丁細條..是來自社團裡一個很神勇的黃警廚創作靈感!謝啦!黃警官!
訣竅提示
澄汁再加熱時，記得橘皮只要稍炒一下就撈起來，因為過久會變苦!
食後感想
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料理步驟
- 1
先將鮭魚塗抹少許鹽巴，再灑些義大利香料與香蒜粒於兩面
- 2
取一張錫箔紙放入一些無鹽奶油(因為礙於時間未將奶油退冰，所以一塊塊放入，若時間充裕可以稍微軟化用塗抹較均勻喔)
- 3
放上鮭魚片，上層也加一些奶油
- 4
另外準備9層塔和小黃瓜切細末
- 5
將鮭魚放入烤箱220度，上下層烤約6分鐘後，再放入香菇與圖4的配料再放入烤箱繼續烤約10~12分鐘
- 6
另外準備1顆柳丁取部分的柳丁皮將皮切成細長條狀，並把柳丁汁擠入，再備鍋放入少許砂糖加熱後，倒入橙汁均勻拌攪
- 7
將橙汁淋在上層
- 8
稍作擺盤，就完成了一道橙香鮭魚料理囉!
Cooksnap
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