鳳梨咕嚕肉

鳳梨咕嚕肉是一道非常開胃菜餚，微甜微酸的味道，加上鳳梨的酸甜讓肉質變得不再油膩~

鹹酸甜的好滋味，不油膩，超下飯的水果與雞肉搭配乳酸菌發酵乳料理，很夠味，是我喜歡的組合。衝突的鹹酸甜口味卻有和諧的滋味。食後感想鹹酸甜的好滋味，不油膩，超下飯的水果與雞肉搭配乳酸菌發酵乳料理，很夠味，是我喜歡的組合。衝突的鹹酸甜口味卻有和諧的滋味。

#Cookpad廚藝賞2019夏天要站在瓦斯爐前起油鍋真的有點為難，此時水波爐就是廚房好幫手，為了達到要求的口感，程序比較繁複些，無法一鍵完成，不過成品真的很好吃又美麗，當成宴客菜很有面子喲！SHARP AX-WP5T

#金廚獎 酸甜好吃

超級喜歡鳳梨料理酸酸甜甜超涮嘴🍍#好料日記

酸酸甜甜好可口＃紅白料理

利用水果的果香帶來肉汁的鮮甜，天然又健康訣竅提示1.因鳳梨有甜度 ，所以砂糖不要加太多會過甜2.如果想用滷的方式，煮的時間和水量及調味都要再調整3.此做法的肉會有點嚼勁，牙齒不好的，可以改成排骨4.肉類、水量和醬油，都可以依自己的喜好來調整有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

我是香港人，咕嚕肉是我最喜歡的菜

夏天，是水果的收成期。這時購買水果做菜式，不但色彩斑斕迷人，清新宜人，也能帶給味蕾暢快的感覺。今天就來做一個酸甜口味的菜，鳳梨炒牛肉。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136食後感想這個菜炒的時間最好不超過2分鐘，動作一定要快，牛肉不能炒太久否則會變老，吃起來會硬而沒嚼勁。

我們家的人都愛吃鳳梨，所以特別拿來滷肉，一定別有一番風味，而且又可以加速肉質的軟化喔~~訣竅提示1.因鳳梨有甜度 ，所以砂糖不要加太多會過甜2.我習慣醬油分二次再下，不要一次讓肉吃進去太多醬油3.若吃到酸的梨不知怎麼辦的話，就可以拿來滷啦~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

小時候從一部電影看到冰塊包裹咕咾肉，一直無法忘記，如今看到食譜就來試過第一次，也上網去搜尋相關文獻與資料，可以做為日後精進的方向，這道料理適合少攝取糖的朋友學習，又想有糖醋醬的味道，畢竟還是不同的料理路線唷...這是一道非常快速料理，前置作業得當，料理可以很快唷『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.比例適當各種食材味道得以呈現。2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。3.地瓜粉沾粉即炸(酥脆口感)，沾粉後靜置5分鐘返潮口感不同(這裡使用)。.#好料日記

利用當季鳳梨做出香甜奶油鳳梨醬汁，加上煎的金黃的豬梅花燒肉片，配白飯或生菜包肉都好吃喔!訣竅提示1. 因為肉很薄，建議盡量挑選不會重鹹的醬油才吃得出鳳梨酸甜味 2. 搭配生菜包著吃也好吃喔!

輕鬆簡單下飯菜，帶便當也適合。訣竅提示油炸物沁在油裡的時間越久，吸油量就越多。這種兩次炸法可以減少食物泡在油裡的時間，也可以讓炸物更酥脆食後感想酸酸甜甜、香酥油潤的好滋味，有夠下飯的！更多下飯食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

免油炸, 也可以吃到酸酸甜甜, 香酥美味的咕嚕肉喔!✨

就是想讓兒子吃青椒啦！訣竅提示也可以換成雞丁喔！做法有點麻煩，但是真正好下飯～食後感想兒子把所有的青椒都吃光光囉！！

訣竅提示鳳梨醃醬中具有鳳梨酵素，因此滷出的肉，肉質軟嫩味道鮮美。冷卻後放入冰箱，將上層凝固的油刮除，醬汁配飯相當好吃。

#金廚獎咕嚕肉的精萃是醬汁,口感酸甜,吃起來非常爽口,也很開胃.

有時買水果真的碰運氣，買了一顆好香甜的鳳梨，吃完又去同一家買，結果好酸好酸，只好拿來入菜， 鳳梨經過煨煮讓糖醋醬汁增添果香，酸酸甜甜的菜色小孩最愛，一大盤吃光光。訣竅提示雞肉輕沾太白粉，如果粉沾太多，和醬汁結合會過稠，口感也會影響!

只要有一鍋滷肉上桌,肯定那天一定要多煮些白飯才行!使用了二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油,醬色較為深邃,上色也較快,而醬油獨特的味道也更加濃郁,同鳳梨釋放出來的甜味,醬汁甘甜不死鹹，配飯好好吃,，超美味的。訣竅提示喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦~ 粉絲團散散步  www.facebook.com/sugerwinnie食後感想這道料理使用了二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油,醬色較為深邃,上色也較快,而醬油獨特的味道也更加濃郁,同鳳梨釋放出來的甜味,醬汁甘甜不死鹹，配飯好好吃,，超美味的。

鳳梨酵素,能使肉質鬆軟且去油解膩，香甜的鳳梨隨意滷隨意搭，成品都是無敵的美味喔!∼🎵

沒有菠蘿的咕嚕肉

8月底回娘家時，看到哥哥廚房放了許多很熟成的鳯梨，如果再不處理，恐怕要變成堆肥，為了不浪費，我花一點心思，把它們蜜糖變成果醬，酸V酸v的鳯梨醬有時入菜、有時塗麵包、拌優格、拌酪梨⋯實在是好吃到不得了！

這道「鳳梨豬頰肉」可替換五花肉、胛心之有點肥的肉都可，是熊太娘傳承的這道鳳梨xx肉，可以說是萬能豬肉不敗料理食後感想收乾後鹹香酸甜的醬汁超下飯的!

咕咾味，熱門的家常菜，絕對不敗的常勝軍！我的童年記憶中，咕咾肉以及其他咕咾做法的菜式，一直是家裡的飯桌上的熱門菜，只要手腳稍慢，都只有添底盤的份。還記得，我那三個在青春期的弟弟，對著大盤中堆的像小山一樣的咕咾肉，所使出的殺手鐧：在那個時刻，弟弟連扒飯時，眼睛都盯著盤中的咕咾肉的樣子，想起來都覺得好笑。這道咕咾口味的家常菜，獻給每個幸福家庭。讓生活中有酸，更有甜。訣竅提示（各式調味料，請依個人口味調整。）咕咾醬汁所有材料先準備好。個人建議的比例約是 蕃茄醬5：醬油0.5：酒 1：醋1：糖3。使用一樣的容器來量調味料，如大湯匙，如果用5大匙的蕃茄醬，那麼就是半大匙的醬油，1大匙的酒，1大匙的醋，加上3大匙的糖。這樣，如果以不同的材料份量準備，也不會出錯了。如果喜歡比較甜的味道，再依個人的口味調整就好了，直到調出最適合口味的咕咾醬汁。食後感想咕咾的菜式，是家裡最受歡迎的家常菜，也是宴客和與友同樂時，客官們最愛點名的菜式。 

夏天盛產的鳳梨，有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉，不須任何技巧，肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹，拿來拌飯既爽口又開胃♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.梅花肉也可改成五花肉、豬小排。4.鳳梨甜度不同，冰糖須酌量增減。甜度高，糖可減少。5.豬肉如不煎香，則須先汆燙再入鍋滷，滋味略有不同。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32

鳳梨酸酸甜甜的好滋味，拌梅花肉片與蝦仁都好吃。這次配上龜甲萬料亭和露與水果醋和七味粉的好滋味，真的很搭唷訣竅提示料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/38357可拉使用龜甲萬料亭和露的心得是發現一瓶好的調味料，讓菜色增添鮮味。鳳梨的甘甜，小黃瓜的脆口，拌上蝦仁與肉片，好吃唷。食後感想龜甲萬料亭和露的好滋味，讓人難忘，甘甘甜甜，是涼拌菜的好朋友。鳳梨的甘甜，小黃瓜的脆口，拌上蝦仁與肉片，好吃唷。

免油炸, 也可以吃到酸酸甜甜, 香酥美味的咕嚕肉喔!✨

炒得焦香的五花肉搭配水果的酸甜加上料理的靈魂-龜甲萬源釀醬油讓大人小孩都可以扒上好幾碗飯訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油不過鹹的天然美味,讓我們十分安心的享受美味食後感想餐桌上必備的下飯料理簡簡單單卻能滿足一家大小的胃

自製鳳梨蘋果肉桂醬❤!! 酸甜滋味是這鳳梨蘋果的好味道~有微酸的鳳梨+蜜甜的蘋果+肉桂粉!!簡單煮做出來,可當果醬使用,也可包在麵包裡做内餡.重要的是這自製的果醬,食用起來,特別安心和健康!*延伸可做:鳳梨蘋果肉桂餡-蘋果造型杯子麵包 http://dodocook.com/recipe/67338*延伸可做:Pineapple Jam-自製鳳梨餡!:http://dodocook.com/recipe/72620*延伸可做:Homemade Kumquat Marmalade Jam-自製金桔果醬:http://dodocook.com/recipe/75737

酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自於廣東的料理，傳統作法需要先製作「酸果」，但自己在家做講求省時簡易，只要把蕃茄醬與糖醋水結合就可以。豬肉的軟嫩祕訣，就是下鍋炸兩次，外皮炸酥脆後再與醬汁拌炒混合。趁著鳳梨盛產便宜，入菜好吃又健康！