1

將茄子切成條狀泡入鹽水中(約0.5茶匙鹽)
2

取出擺在蒸盤中(不要重疊)
3

電鍋加3/4杯水燒開,用蒸架放入茄子(水要燒開較不易變色)
4

蒸至開關跳起馬上將茄子取出
5

蒸茄子的過程將醬汁拌勻自製紅油作法:http://www.dodocook.com/recipe/44168
6

淋在茄子上就完成了!淋在蒸雞腿(可參考書中雞肉絲飯蒸雞胸作法或參考書中泰式椒麻雞的煎雞腿就是一道非常美味的口水雞!
7

【一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道】我以讀者立場完成! 延伸料理與自制食材實際120道,使用多元低卡烹煮,加步驟圖小撇步,教食材變化均衡營養,還能健康享"瘦"!包含中~韓~日~泰~意式各國風味,雪花糕蛋捲等甜點小吃,全程使用單一電鍋完成! 食譜隨手翻頁影片: goo.gl/OPOaP0

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開心料理 (FB黃美惠) @cook_6165222

發布於 2016年11月20日 17:12

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