蔥油雞腿捲

RT媽樂活廚房 @cook_6824214
這是RT媽的手路菜,我的大女兒小時候牙口不好,肉都不愛咬也咬不斷,為了讓她吃進肉的營養,才想出來了這道料理,到現在她十歲了還很愛吃這一道菜。這道雞肉料理能讓肉質非常軟嫩,加上蔥油提味非常得下飯喔!
蔥油雞腿捲
這是RT媽的手路菜,我的大女兒小時候牙口不好,肉都不愛咬也咬不斷,為了讓她吃進肉的營養,才想出來了這道料理,到現在她十歲了還很愛吃這一道菜。這道雞肉料理能讓肉質非常軟嫩,加上蔥油提味非常得下飯喔!
料理步驟
- 1
將清洗好的三片去骨雞腿肉片用廚房紙巾吸乾水分
- 2
用鹽巴均勻塗抹在雞腿肉上
- 3
蒜頭拍碎,拿蒜頭在雞肉上面均勻塗抹一下
- 4
然後把雞腿肉放在鋁箔紙,放的時候把每片雞腿肉稍為交疊
- 5
然後把肉捲起來
- 6
並把左右二邊捲緊,以防待會烤得時候肉汁滲出來 接著放入冰箱醃個半小時以上,讓味道更入味
- 7
肉醃好之後,先預熱烤箱200度5分鐘 接著放入肉捲烤45分鐘,就可以把肉捲拿出放在盤子上 烤好的肉捲有肉汁,請小心不要漏出來
- 8
放涼之後,切成片備用
- 9
接著來做蔥油醬:先把蔥半把跟薑二片切碎 鍋中放入一些油(不用太多,跟蔥差不多高即可) 開大火把油燒熱(只要油在鍋中出現鍋紋就表示油熱了)就關火 倒入切碎的蔥跟薑,並放入半匙鹽跟少許香油 攪拌均勻就可以倒入碗裡
- 10
- 11
再把做好的蔥油醬鋪在剛剛切好的雞捲上
- 12
就完成囉!
相似食譜
-
【家常菜】蔥油雞腿捲(電鍋料理) 【家常菜】蔥油雞腿捲(電鍋料理)
不用全雞做蔥油雞沒有骨頭吃起來更方便不過下次還是用薑末比較搭-R.L.Youtube影片->https://youtu.be/ixnEqNYuqHA R.L. 料理研究室 -
-
蔥油香雞腿(蔥油雞) 蔥油香雞腿(蔥油雞)
千千媽咪都會用最精簡的方式做菜,天熱簡單美味最好! 料理程序簡單沒有難度可言,調味料家家都有,不用特意購買! 這道蔥油香雞腿(蔥油雞)美味可口,用來當作宴客菜也很體面,重點是做法超級簡單,是一道不需廚藝的爆簡單料理! 食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881 粉絲團:https://www.facebook.com/dale168訣竅提示小撇步食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881 粉絲團:https://www.facebook.com/dale168食後感想肉質鮮嫩,彈性十足,加上蔥油調味加持,嘖嘖嘖~超好吃!做法簡單,就能做出美味不簡單的料理 千千媽咪
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2084661
留言