《山藥排骨湯》上陽明山常點的一道湯品，寒流來就躲在家用電鍋煮，超簡單而且絕不會失手！山藥會咬手，處理時要戴手套。 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團!! http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.山藥真的會咬手，處理時要記得戴手套或用塑膠袋。 2.沒有玉米、紫山藥就加點胡蘿蔔，湯一樣很清甜。 3.排骨我是挑選肉多的豬胸骨，最好帶點肥肉，燉起來才不會太柴。 4.山藥切塊大小會影響燉煮時間，外鍋加1米杯水即可，如果嫌不夠爛，就多悶個幾分鐘即可，但不能放太久，不然就糊糊溶在湯底了。 5.鹽請依照個人口味增減。

山藥營養價值高，用它來煮湯，既養生又美味。用電鍋輕輕鬆鬆煮出一鍋保健全家人的好湯。訣竅提示1.豬小排可換成大雞腿切塊，第一次外鍋水量只須加1米杯。2.紫山藥不易熟透，一起煮時，切塊須略小於白山藥。也可只用一種山藥。3.為避免湯頭因山藥軟爛破碎而過於濃稠，山藥須後入鍋。4.山藥黏液易造成手部發癢，敏感肌膚須戴手套。5.枸杞和紅棗可省略。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

南部家宴結束回台北時，帶回了婆婆燉的雞湯，超好喝，裡面有放山藥！這兩天逛全聯正好看到山藥，就想說來試試吧~身為現代懶人，電子鍋絕對是煲湯熬煮的好夥伴，把材料丟進去後，按下按鈕就可以了，超方便！電子鍋烹煮的期間，一陣奇妙的香氣傳來，會說奇妙是因為味道有點熟悉卻又說不出是什麼！後來想起，那大概就是四神湯裡「淮山」的味道，只是四神湯中不像這鍋山藥排骨湯有著滿滿的山藥~據說山藥是一種統稱，淮山是山藥其中一種的。不管如何，今天看起來的確樣貌與氣味都很類似。知道了這層山藥小秘密，是不是覺得更該來試試這鍋山藥排骨湯了呢？更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020#好料日記

在市場老闆娘極力推薦的新鮮冬蟲(夏草)，利用簡單的紅棗與枸杞，搭配排骨以電鍋燉煮，完成後湯頭清爽，冬蟲鬆綿清甜，整體而言算是溫潤、好入喉，熱熱的品嚐真不錯!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

好幾年沒跟老尪到高價餐廳用餐了~前幾日突然想不開帶我跟女兒到附近一家港式飲茶餐廳用餐~真是感動到目賽差點滾下來~其中我們了一甕山藥牛蒡排骨湯~味道還不錯~簡單又快速~於是乎自己今日也來試試~老尪說比那天吃的味道好~最近老是在拍馬屁~

➡️ 有「窮人的人蔘」之稱、清爽的菜頭，燉入簡單藥材的排骨湯，湯頭不但好喝，也能輕補行氣(不適用於燥熱型感冒患者)。

排骨要徹底沖洗乾淨才不會有腥味酒釀可以讓湯頭更鮮甜，但不宜過度加熱，所以最後加入才不會破壞酵素豬軟骨可以沾食生辣椒醬油😋😋不用壓力鍋，可以用電鍋、燜燒鍋完成全家人都可以喝的煲湯

<藥膳烏骨雞湯>電鍋在燉雞湯時，雞湯的香味充斥在屋裡的每個角落...每個呼吸全是雞湯香，微涼的夜晚喝碗藥膳烏骨雞湯滋補又暖身~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468  

加了鬆軟的山藥和清甜的紅棗，只要簡單的調味就很美味❤

#好料日記山藥顧胃養生，配上排骨燉煮，湯味鮮甜。可再自行加入喜歡的配料一起煮喔！我是放了小朋友喜歡的香菇一起煮。用鑄鐵鍋簡單上菜！

#金廚23下班後身體和腦袋都累得要死.只想趕快回家休息.誰還想洗菜.洗鍋.清理廚房.那麼就-煮湯好了.基本上只要將材料洗切好放入電鍋就行.

鱸魚的營養價值高，只要掌握分次入鍋的小技巧，用電鍋也能煮出肉質鮮嫩的魚湯來♪[小撇步]1.用的是量米杯，3刻度水+2刻度水=0.5米杯水=90ml。2.烹煮前須確實將魚鱗刮除乾淨，才不會影響食用口感。3.藥材浸泡再煮滾，更入味。鱸魚延後放，肉質才鮮嫩。4.電鍋煮魚湯，開關跳起即取出，以免餘熱使肉質燜老。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記