香菇芋頭粥〞節省時間的煮粥小技巧

梁小蝶 @ButterflyCooking
超強寒流即將來襲,大家要注意保暖喔!
寒冷的天氣就需要吃暖呼呼的料理~
所以這次分享挺適合當早餐的 香菇芋頭粥〞
(3人份,1人份約280大卡)
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43331749
香菇芋頭粥〞節省時間的煮粥小技巧
超強寒流即將來襲,大家要注意保暖喔!
寒冷的天氣就需要吃暖呼呼的料理~
所以這次分享挺適合當早餐的 香菇芋頭粥〞
(3人份,1人份約280大卡)
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43331749
料理步驟
- 1
米洗淨瀝乾,芋頭去皮切小塊,都放進冷凍至隔天
- 2
取出冷凍後的米跟芋頭退冰;乾香菇泡水至軟後切小丁(泡香菇的水留著別倒掉);胡蘿蔔刨成絲或切小丁
- 3
鍋內少許油煸香菇,再加入芋頭及胡蘿蔔絲炒出香氣
- 4
倒入米略翻炒一下,加入水(包含泡香菇的水)、蓋上鍋蓋煮至滾
- 5
掀蓋轉小火煮至米黏稠,再加入醬油、黑胡椒、胡椒粉及鹽調味後煮勻即可
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