香菇芋頭粥〞節省時間的煮粥小技巧

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

超強寒流即將來襲,大家要注意保暖喔!
寒冷的天氣就需要吃暖呼呼的料理~
所以這次分享挺適合當早餐的 香菇芋頭粥〞
(3人份,1人份約280大卡)

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43331749

香菇芋頭粥〞節省時間的煮粥小技巧

超強寒流即將來襲,大家要注意保暖喔!
寒冷的天氣就需要吃暖呼呼的料理~
所以這次分享挺適合當早餐的 香菇芋頭粥〞
(3人份,1人份約280大卡)

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43331749

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 1杯
  3. 9杯
  4. 芋頭 半顆
  5. 乾香菇 10朵
  6. 胡蘿蔔 半根
  7. 醬油 1.5大匙
  8. 黑胡椒/胡椒粉 適量
  9. 1/4小匙
  10. 預備食材
  11. 預備食材

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    米洗淨瀝乾,芋頭去皮切小塊,都放進冷凍至隔天

  2. 2

    取出冷凍後的米跟芋頭退冰;乾香菇泡水至軟後切小丁(泡香菇的水留著別倒掉);胡蘿蔔刨成絲或切小丁

  3. 3

    鍋內少許油煸香菇,再加入芋頭及胡蘿蔔絲炒出香氣

  4. 4

    倒入米略翻炒一下,加入水(包含泡香菇的水)、蓋上鍋蓋煮至滾

  5. 5

    掀蓋轉小火煮至米黏稠,再加入醬油、黑胡椒、胡椒粉及鹽調味後煮勻即可

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