蔥燒排骨

阿渝師~簡單的美味 @cook_6828311
排骨簡單做,也很好吃哦!超下飯的哦!
訣竅提示
排骨煎好後,也可以放入電鍋內鍋中。再加進其他材料(紅蘿蔔絲、洋蔥絲、水、醬油、酒、砂糖),放進電鍋裡,外鍋另外放一杯半的水。煮好後,再加蔥段攪拌一下,悶一分鐘,就可以囉!
蔥燒排骨
排骨簡單做,也很好吃哦!超下飯的哦!
訣竅提示
排骨煎好後,也可以放入電鍋內鍋中。再加進其他材料(紅蘿蔔絲、洋蔥絲、水、醬油、酒、砂糖),放進電鍋裡,外鍋另外放一杯半的水。煮好後,再加蔥段攪拌一下,悶一分鐘,就可以囉!
料理步驟
- 1
排骨先用熱水汆燙後, 把雜質洗乾淨。洋蔥切成絲、蔥切成段,備用。
- 2
鍋裡放少許油,加入排骨,慢慢煎到表面呈恰恰,再加入醬油、砂糖拌炒一下。
- 3
加洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蒜頭, 略炒一下。再加入一杯半的水,蓋上鍋蓋。用中小火,大概煮 30分鐘後,加蔥段、酒,拌炒一下就完成!
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第一次做的時候很搞剛的先用蔥段、洋蔥與紅蔥頭炸了蔥油。把油取出來後留一點油先炒糖色再用炸過的蔥家族們去燒排骨。燒出來的成果非常晶亮。之後再做的時候,因為怕油所以省略了先炸過的部分。不曉得是不是因為這樣所以效果不再晶亮...(一樣都有放冰糖)雖然不再晶亮,但味道一樣很不錯喔~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/90253502力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking訣竅提示如果想省時間者,排骨煮完活水後,所有材料加進去一起燉煮一個小時即可。但,如果有時間的話,還是建議一個步驟一個步驟來。香料與醬料分別爆香,炒糖色等,真的會讓味道更上一層喔。 力力隨意煮 -
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