焗烤鮮筍

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夏天就是吃筍子的季節.筍子不只可以煮排骨筍子湯.雞湯.涼筍...........今天改變一下.用焗烤的方式.味道還不錯.現在的筍子含水豐富.記得冷水筍子就要下去滾.這樣才會煮出像水梨一樣的口感超甜.不會苦喔!!!再用焗烤的方式.水份封裡面.更好吃ㄝ~~

焗烤鮮筍

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夏天就是吃筍子的季節.筍子不只可以煮排骨筍子湯.雞湯.涼筍...........今天改變一下.用焗烤的方式.味道還不錯.現在的筍子含水豐富.記得冷水筍子就要下去滾.這樣才會煮出像水梨一樣的口感超甜.不會苦喔!!!再用焗烤的方式.水份封裡面.更好吃ㄝ~~

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 筍子 2個
  3. 洋蔥 半顆
  4. 蝦仁 100g
  5. 蜂蜜芥末 適量
  6. 桂冠沙拉 適量
  7. 黑胡椒粒 適量
  8. 安佳乳酪絲 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    要煮出不苦的筍子.冷水就要先下去滾囉!!筍子大火滾後用中水火續滾30分鐘....

  2. 2

    煮好筍子.在進冰水中冰鎮.會更加清脆

  3. 3

    挖空中間....挖出的筍子切粒(可利用小湯匙挖空)

  4. 4

    洋蔥和蝦仁+黑胡椒粒一起先炒過.才可烤

  5. 5

    將炒過的洋蔥.蝦仁+筍子丁和沙拉拌勻~~

  6. 6

    料放入挖空的筍子裡.擠上適量的蜂蜜芥茉

  7. 7

    最後加上適量的乳酪絲....

  8. 8

    烤箱180度.烤10-15分鐘(時間視每台烤箱大小做調整)

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