準備麵團： 把麵團材料放入盆中，揉約3分鐘，不沾盆子即可。整成圓型。

上覆保鮮膜放入冰箱冷藏約15分鐘。 趁時間製作肉鬆玉米美乃滋。 把材料全部拌勻備用。

拿出來後分成8等分，用手捏成圓餅狀（直徑約6公分）。 若想吃大片的，就分成5等分，（直徑約10公分）。 放在撒有手粉的盤子上。 圓餅上塗上沙拉油（分量外），然後對摺成半圓型。 記得一定要塗上油喔!!

平底鍋上塗上沙拉油（約2大匙），中火熱鍋後， 一片一片放入麵皮，要空有間隔。 放好了，轉中小火。  

約1分鐘後，倒入200cc的水，蓋上蓋子，轉小火。 悶燒約8分鐘，中途不可開蓋子。 趁時間泡咖啡或熱牛奶。  

打開蓋子，開中火，持續讓水蒸散掉，約2到3分鐘。 待鍋底水氣約蒸發完了，就關火。 馬上拿出來放在架子上。

把做好的肉鬆玉米美乃滋夾入，就是美味的迷你刈包了。