南瓜子餅乾

貓奴の食旅玩味
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

餅乾自然的香味,好吃不膩,愈吃愈涮嘴,是下午茶的好伙伴
◎南瓜子裏含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪

歡迎加入一起品嚐美食好滋味~
Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40828621
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

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◎南瓜子裏含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪

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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 食材:(約25個)
  3. 南瓜子 80g
  4. 無鹽奶油 70g
  5. 蛋黃 1個
  6. 鮮奶 15g
  7. 低筋麵粉 160g
  8. 糖粉 60g

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    作法: 〈1〉無鹽奶油放置室溫下軟化,加入糖粉先用橡皮刮刀略攪拌混合,再用攪拌機攪打均勻呈滑順感。 〈2〉將蛋黃&鮮奶分次加入作法1中,用攪拌機快速攪打均勻呈奶油糊。 〈3〉低筋麵粉過篩,加入奶油糊中用橡皮刮刀拌合,再加入南瓜子拌勻呈麵糰。

  2. 2

    〈4〉將麵糰置於工作檯上,用手整形成直徑約3.5公分圓柱體,並用烘焙紙包好放進冷凍庫1小時凝固。

  3. 3

    〈5〉用刀切割凝固的麵糰,切成厚約0.8~1公分的圓片狀,鋪排於烤盤上。 〈6〉放進已預熱150°c~160°c烤箱內,烘烤20~25分鐘左右,熄火繼續用烤箱餘溫燜10~15分鐘,取出置涼即可。

  4. 4
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