【懶人食譜】酒釀蛋湯圓

L小姐的懶人料理區 @cook_6828926
天氣冷的時候超適合喝碗甜湯暖暖身子! 酒釀消水腫又促進血液循環,好吃又健康! 真的是來碗甜湯開心好過年!
訣竅提示
1. 南門市場的酒釀很好喝
2. 酒釀煮過久營養價值會降低,所以水開後再加下去,湯圓也請另外煮完再加在一起
網誌更多內容版請由此去: http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/318612242
食後感想
冬天來一碗真的是幸福的滋味!! 全身都暖了起來
【懶人食譜】酒釀蛋湯圓
天氣冷的時候超適合喝碗甜湯暖暖身子! 酒釀消水腫又促進血液循環,好吃又健康! 真的是來碗甜湯開心好過年!
訣竅提示
1. 南門市場的酒釀很好喝
2. 酒釀煮過久營養價值會降低,所以水開後再加下去,湯圓也請另外煮完再加在一起
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食後感想
冬天來一碗真的是幸福的滋味!! 全身都暖了起來
料理步驟
- 1
先將3杯水煮滾了之後加入酒釀,再加入適量的糖 (這要看買的酒釀的甜度,所以我都是一邊試喝一邊調味的)
- 2
準備好蛋液
- 3
將蛋液過濾,用繞圈的方式加到酒釀湯裡 (這步是我自己變化的,因為不喜歡喝濃濃蛋花般的酒釀湯,所以特別濾過後比較清澈好喝,也可以直接不過濾加進去喔)
- 4
將湯圓另起一鍋分開煮熟後,再加入湯中,完工!
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-
冬至♫黑糖酒釀芝麻湯圓❤ 冬至♫黑糖酒釀芝麻湯圓❤
冷冷的天氣容易嘴饞總想吃些什麼暖暖胃剛好冰箱有現成的湯圓就起個鍋煮個甜湯,好吃又不油膩❤訣竅提示➤甜酒釀本身帶有甜度,所以黑糖的量可以斟酌自己喜歡的甜度➤甜度可以隨性,不一定要黑糖~一般砂糖、桂花蜜都好。➤自己煮,酒釀的份量不一定要兩大匙,隨性加。➤酒釀是滋補的甜品,冬天多吃很溫暖呢!➤不敢吃甜蛋花的也可以省略這部分。 艾希絲 -
Jiuniang Dumplings in Osmanthus Sweet Soup 桂花酒釀蛋湯圓 Jiuniang Dumplings in Osmanthus Sweet Soup 桂花酒釀蛋湯圓
★ David Bowie and Queen - Under Pressure🌱 女兒自很小的時候給她吃過酒釀後就愛上喝酒釀,小時候喝完酒釀圓嘟嘟的臉紅紅的實在可愛,當早餐吃完全身暖呼呼的去上學!以至於每年天涼她就想吃的酒釀蛋湯圓。以前怕酒味太重酒釀都直接加酒味比較少,孩子長大了酒釀就分兩次加味道更好,煮好再加桂花馬上聞到淡淡的清香。#金廚獎 #搖滾廚房 #酒釀 #湯圓 #冬天補身 #桂花 #蛋 #jiuniang #dumplings #opsmanthus #sweetsoup #riceball #glutinousrice #fermentedrice #egg#sweet #soup #rockkitchen #rockkitchentw #cokkpad #cookpad_taiwan ##cookpaduk 搖滾廚房 Rock Kitchen
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