櫻花蝦韭菜豆渣餅

Sweet Betty西點沙龍
Sweet Betty西點沙龍 @cook_6828616

自家做豆漿總會剩餘一堆豆渣,這豆渣可是高植物性蛋白質所在,營養價值豐厚,利用老阿嬤留下的智慧煎成豆渣餅來吃,再加上櫻花蝦這充滿海味的配料,一整個鮮甜好吃~

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櫻花蝦韭菜豆渣餅

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預備食材

20 分鐘
  1. 食材
  2. 豆渣 一碗
  3. 麵粉 約半碗
  4. 雞蛋 2顆
  5. 韭菜(切末) 適量
  6. 櫻花蝦 適量
  7. 1/4小匙(視鹹度調整)
  8. 1/4~1/5碗

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    將所有材料攪拌均勻,水量請斟酌至攪拌起來有稠度、黏性即可

  2. 2

    平底鍋熱鍋後加些許油,用湯匙舀些麵糊略畫平整形,用小火煎至兩面酥脆上色即可

  3. 3

    起鍋撒些胡椒鹽吃很美味喔~

  4. 4

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