♡宛の美好”食“光 ✿ 鳳梨苦瓜雞湯
夏日天氣炎熱，總是讓人胃口缺乏、提不起食慾，苦瓜的苦味能刺激味覺與胃口，苦瓜可以說是炎夏強身、消暑、開胃的好食物。我家老爺不愛吃苦瓜，他說人生都這麼苦了，還吃苦瓜的苦。我說不能吃苦，成不了大事！他雖然不愛，但是我還蠻愛吃苦瓜料理，也常常煮，要讓他要營養均衡 阿～不能只愛吃肉，蔬菜都不吃。哈哈～╮(￣▽￣")╭
熬煮後的苦瓜釋放了些微苦進入湯內，讓入口後有回甘的口感，加上「醃鳳梨醬」稍微酸甜的滋味。蠻好喝的呦～喝起來酸甜，有果香，苦瓜一點也不苦。
訣竅提示
★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺
自己做料理是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！
https://www.facebook.com/wanwanFood
★想讓湯看起來更清澈不油膩，雞肉燙好後可以直接將皮去掉，煮出來的湯更清爽。小魚乾可以增加湯的風味，但如果沒有，不加也沒關係。
食後感想
★熬煮後的苦瓜釋放了些微苦進入湯內，讓入口後有回甘的口感，加上「醃鳳梨醬」稍微酸甜的滋味。蠻好喝的呦～喝起來酸甜，有果香，苦瓜一點也不苦。
♡宛の美好”食“光 ✿ 鳳梨苦瓜雞湯
夏日天氣炎熱，總是讓人胃口缺乏、提不起食慾，苦瓜的苦味能刺激味覺與胃口，苦瓜可以說是炎夏強身、消暑、開胃的好食物。我家老爺不愛吃苦瓜，他說人生都這麼苦了，還吃苦瓜的苦。我說不能吃苦，成不了大事！他雖然不愛，但是我還蠻愛吃苦瓜料理，也常常煮，要讓他要營養均衡 阿～不能只愛吃肉，蔬菜都不吃。哈哈～╮(￣▽￣")╭
熬煮後的苦瓜釋放了些微苦進入湯內，讓入口後有回甘的口感，加上「醃鳳梨醬」稍微酸甜的滋味。蠻好喝的呦～喝起來酸甜，有果香，苦瓜一點也不苦。
訣竅提示
★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺
自己做料理是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！
https://www.facebook.com/wanwanFood
★想讓湯看起來更清澈不油膩，雞肉燙好後可以直接將皮去掉，煮出來的湯更清爽。小魚乾可以增加湯的風味，但如果沒有，不加也沒關係。
食後感想
★熬煮後的苦瓜釋放了些微苦進入湯內，讓入口後有回甘的口感，加上「醃鳳梨醬」稍微酸甜的滋味。蠻好喝的呦～喝起來酸甜，有果香，苦瓜一點也不苦。
料理步驟
- 1
雞腿剁成塊，汆燙洗去血水後，撈出，洗淨備用。（雞肉汆燙，肉質更加ｑ軟！）用白苦瓜才會甘甜，記得要去內膜及籽才不會苦，苦瓜洗淨切塊，薑切成薑片，備用。
- 2
水煮沸加入醃鳳梨豆醬、雞腿肉、苦瓜、薑片，煮十分鐘。（薑片可以提鮮去腥。也可些用新鮮鳳梨有果香要去心，加入新鮮鳳梨增加酸味及果香味。）滾了之後，蓋上鍋蓋小火悶煮，讓「醃鳳梨醬」甘甜味道慢慢釋放出來。
- 3
加入調味料，再煮幾分鐘即可。（加入米酒或是高粱酒可以提鮮。）
- 4
相似食譜
-
鳳梨苦瓜雞湯 鳳梨苦瓜雞湯
吃苦瓜可以消暑降火氣，千千媽咪利用全雞做兩道苦瓜雞肉的料理，一道超級下飯的苦瓜燒雞，一道則是超級簡單又清爽好喝的鳳梨苦瓜雞湯，最近剛好是鳳梨產季，加入新鮮鳳梨讓湯更好喝，煮這道則是完全不用廚藝，就能輕鬆煮出一鍋好湯～食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44980340粉絲團：https://www.facebook.com/dale168訣竅提示食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44980340粉絲團：https://www.facebook.com/dale168食後感想喜歡放些新鮮鳳梨下去，讓湯頭有著果香，清香甘甜的湯頭搭配無毒健康雞肉，苦瓜吃起來也不會太重的苦味，吃起來超棒～
-
苦瓜鳳梨雞湯~用對料理方法讓小孩也敢吃苦瓜~ 苦瓜鳳梨雞湯~用對料理方法讓小孩也敢吃苦瓜~
鳳梨不僅可以讓雞肉吃起來更軟嫩，也能讓湯喝起來更清甜~~ 苦瓜燉到軟爛也超好入口唷~歡迎來我的FB逛逛:https://www.facebook.com/mrstienkitchen
更多推薦食譜
留言