〈1〉將材料a、材料b各自混合揉勻（緩緩倒入開水拌勻，水量請斟酌...過濕請加糯米粉／太乾就加水）。 〈2〉白色糯米糰平均分成數個小圓球狀，可可糯米糰做成造型放置白色糯米圓球上黏合。

〈3〉將老薑磨成泥（切片可）。 〈4〉乾淨空鍋加水並放入薑泥煮至水滾，大火滾後轉小火熬煮約10分鐘，再把砂糖加入拌勻即成薑汁。

〈5〉鍋內放適量水，水滾後放入湯圓以中火煮3～5分鐘，等湯圓浮於水面再煮5分鐘後撈出。 〈6〉 撈起的湯圓放置冰水靜置5分鐘再撈出瀝乾水份 (較q)，隨後再將薑汁淋入湯圓即可。