絲瓜的料理方式從清炒絲瓜、薑絲炒絲瓜、開陽絲瓜、蛤蠣絲瓜、絲瓜粥及蛋酥絲瓜麵線等等都試過了，今天家裡剛好有麵筋，所以來試試兩種材料的結合好不好吃！訣竅提示鍋子一定要放油炒出來的絲瓜才會漂亮。食後感想絲瓜的甜味加上麵筋吸飽湯之後微微的鹽味，絕配！

最近正在遭受絲瓜的攻擊就來看看我這個月能吃多少條絲瓜變化出多少絲瓜料理～附近的超市居然有在賣印尼炒麵！大學回憶都來了以前一包五塊瘋狂團購了整箱附近超市真的好好挖寶

澎湖絲瓜還滿好吃的。比一般絲瓜來的更有脆度。一般絲瓜煮久了會很軟爛。蛋澎湖絲瓜雖然也會軟但不至於到爛唷。真的很好吃。

#在地農支持在地小農，絲瓜清甜又好吃，加入麵筋拌炒，更具不同的風味。😋

中元節又要到了。必定是一堆的罐頭食品⋯這下就來把罐頭食品發陽光大吧。又是快速。簡單。又好吃。甜甜的滋味絲瓜甜加罐頭料理的甜⋯好甜⋯怕甜者可多加些水淋飯搭配⋯甜滋滋#好料日記#好料日記

#2025廚神養成麵疙瘩在我家是從小吃到大的家常料理，因為爸媽偏愛麵食類，所以午餐大多是煮麵疙瘩或湯麵居多。現在爸媽也都離去了，想要再吃祂們親手做的菜餚已經是不可能發生，只好自己復刻料理，找出懷念的味道。但我把原本是湯的麵疙瘩改成乾式拌炒的炒麵疙瘩，仍保留著懷舊的味道。

屁孩愛吃麵不吃飯，只好開發炒麵菜單！

#金廚獎麵是自己買生麵來煮，煮完加油炒料

#全球烹飪------------------------------------------------------------🇯🇵 亞洲麵條：日本素麵。

#日雜食記 #好好做菜 #輕食#煮憶✒說看門道，或看熱鬧都好跟著食譜實做，精進再精進...

之前試著做一位YouTuber野菜鹿鹿的全素雞肉飯之後，對金針菇拿去煉菇油，然後炸得乾乾酥酥的金針菇變得好香，視覺上也很像紅蔥酥！感到非常的驚艷！那時候給我一個靈感，這樣金針菇不也長得很像麵條嗎？！何不如來做一道假的絲瓜麵線！晚上不想吃澱粉可是又想吃絲瓜的時候，就這樣來試試吧！把金針菇的頭尾切掉，讓金針菇更像麵條，然後切下來的部分就去煉菇油，炸酥。這樣一道金針菇絲瓜也變得有趣起來了，也不會覺得自己在吃低醣減肥餐了！