蔭豆豉甘甘甜甜不會過鹹,拿來蒸魚好提鮮喔! 午仔魚的肉質很嫩~新鮮清蒸不用開火真的輕鬆!

蒜蓉豆豉是百搭調味醬，無論蒸肉、蒸雞、蒸魚皆惹味無窮！訣竅提示蒜蓉豆豉醬不可加太多，否則味道會很咸！更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

買了一條鱸魚蠻大隻，所以就直接作2吃吧! 魚頭魚尾煮山藥鱸魚湯，魚身兩段煮豆豉蒸鱸魚，小孩吃魚湯，大人吃豆豉魚，皆大歡喜。 耐心切碎辛香料，蒸煮時的香氣，聞到讓我自己肚子 一直咕嚕嚕叫，這是配白飯的一道好菜，蒸煮後鱸魚的膠質也融合在湯汁裡，醬汁拿來拌麵應該也不錯。訣竅提示山藥鱸魚湯 http://www.dodocook.com/recipe/84704

肉質軟嫩的鱈魚，最適合用豆鼓醬油清蒸的方法來提昇魚的鮮味，材料和做法非常簡單，是一道入味又下飯的家常魚料理。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

鮮魚和豆腐都是對身體很好的食材，但就是味道太輕淡了些，利用蠔油加上一些些豆豉來混搭，可以更加提升魚的鮮味和豆腐的美味，簡簡單單的食村就可以就完成了一道餐廳級的美味健康料理喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/blog訣竅提示喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/blog

糯米椒俗稱青龍，完全不辣，配上炒的酥香的小魚乾和豆干並用豆豉拌炒，非常的鹹香下飯。訣竅提示1.喜歡吃辣的紅辣椒請自行增加使用食後感想糯米椒俗稱青龍，完全不辣，配上炒的酥香的小魚乾和豆干並用豆豉拌炒，非常的鹹香下飯。

護生有機黑豆豆豉，採用滿州鄉特有的台灣原生種黑豆，外黑內黃，無基因改造，不灑農藥，喝天然山泉水長大。澳洲日曬海鹽，用新鮮原豆製作，經自然發酵，曝曬後的成品。飽滿完整的原粒豆豉，適合各類中式蒸煮料理或是快炒時加入豆豉爆香，濃郁的黑豆香撲鼻而來，古早的家常滋味喚起我們兒時的記憶。訣竅提示1. 護生有機黑豆豆豉，先稍微用開水浸泡變軟，即可使用。 綠芽市集官網www.newopen.com.twfb粉絲團 http://www.facebook.com/mynewopen食後感想用台灣原生種黑豆豆豉，簡單就可以清蒸出魚的鮮甜。

豆豉是蒸魚的好朋友，搭配缸底醬油就能簡單做出好吃的蒸魚喔！一起來看看駱師傅怎麼做～訣竅提示更多料理食譜請見台灣源味本舖： http://www.gotwshop.com/News/List/3

虱目魚的營養素非常豐富，含有維生素B2、維生素A、維生素E、菸鹼酸、DHA、EPA等營養素。不僅可以保護皮膚黏膜，促進肌膚、指甲和頭髮發育，還可以增加全身體抗力。訣竅提示★豆豉一定要先入鍋炒過，這樣豆豉的香氣才會出來。 ★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨後再入鍋烹調。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

青龍辣椒搭配小魚乾和豆豉根本是絕配的美味，風味獨特，鹹香中帶有微辣，富含蛋白質和礦物質，適合作為下飯菜或小吃。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

豉汁豆瓣魚(頭)是古早味的下飯菜,會做的人已經不多了,我試著去揣摩它的味道,結果大成功,老公說有回到兒時記憶的fu 哦~

餐廳規格和家常菜不一定要一樣，比方最常見的豆豉小魚乾。餐廳版本一定每一樣食材都經過油炸(耐放且氣味較重)；家常菜卻未必。 計算一下，餐廳給的小小一盤熱量有限，自家伙食如果比照辦理，那大大一盤的熱量就難以計算ㄌ！訣竅提示♥ 乾濕豆豉皆可使用，需留意鹹度不同。 ♥ 其實這道菜的鹹度已經很耐放，炒一大盤放保鮮盒冷藏，一星期絕對沒問題。