熱狗蛋捲

廚房女漢子-Ritas
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

另類的蛋+熱狗早餐~把煮熟的熱狗捲在蛋捲裡,加片起司風味也不同喔~~ 
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訣竅提示

1.捲蛋捲時要趁還沒有全熟,才會捲的緊。 
2.如鍋子太熱(蛋液一下去就熟)那麼可以先離火或暫時關火。
3.加玉米粉可以增加蛋皮的軔度讓操作較容易,蛋皮不易破.
 

食後感想

加工產品不要多吃,偶爾吃一下也可以變點花樣....

熱狗蛋捲

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訣竅提示

1.捲蛋捲時要趁還沒有全熟,才會捲的緊。 
2.如鍋子太熱(蛋液一下去就熟)那麼可以先離火或暫時關火。
3.加玉米粉可以增加蛋皮的軔度讓操作較容易,蛋皮不易破.
 

食後感想

加工產品不要多吃,偶爾吃一下也可以變點花樣....

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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 預備食材(2人份)
  2. 熱狗 2根
  3. 起司片 1片
  4. 蛋液
  5. 全蛋 4顆
  6. 1/2茶匙
  7. 黑胡椒粉 少許
  8. 牛奶鮮奶油 1/2湯匙
  9. 玉米粉 1/2茶匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    用水將熱狗煮熟、瀝乾備用。

  2. 2

    全蛋與調味料打散。

  3. 3

    不沾鍋抹點油全程用小火加熱,倒入3匙蛋液用搖鍋子搖勻,將熱狗放到最邊邊,慢慢捲起來。捲好後推到最邊邊(鍋子油如果不夠就再抹點油),再次倒入3匙蛋液,搖均勻後將熱狗再慢慢捲起。

  4. 4

    再把熱狗推到鍋邊,第三次倒入2湯匙蛋液,如要加起司片的話可在此時將對切成條狀的起司片放在靠近熱狗蛋捲的地方後慢慢捲起來。

  5. 5

    開中火讓蛋皮上色即可取出,切成等塊後淋上蕃茄醬即可。

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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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