日式炒牛蒡絲

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阿憲
阿憲 @jolinsent

牛蒡絲特殊的口感與香氣,搭配日式作法,相當適合當開味菜哦!

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 牛蒡 1根
  3. 1大匙
  4. 味醂 1大匙
  5. 醬油 1小匙
  6. 白芝麻 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    牛蒡用刀背刮去外皮後,用剉絲器刨下外圈嫩的部分,中心的部分可以拿去煮湯,刨下來的絲先泡在水中

  2. 2

    鍋子加入香油熱鍋,然後加入牛蒡絲拌炒

  3. 3

    接著加入糖,味醂與醬油繼續炒至入味

  4. 4

    起鍋前加入芝麻拌一下即可起鍋!!

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食譜作者

阿憲
阿憲 @jolinsent
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喜歡餐桌上的溫度,爐火上的創意,紀錄自己下廚的點滴,與大家一起學習成長!!!
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