橙香雞腿排

買了2大塊去骨大雞腿ˊ 原本想做醉雞的ˊ 但因為嘴饞等不及用掉一塊先做了"另類醉雞" 剩下這塊乾脆也變化一下先吃再說囉~~ 歐巴桑下廚很隨性ˊ 完全是跟著感覺走的ˊ 常常想好要煮的菜ˊ 但最後端上桌的完全不是原來想的 ˊ.....阿~歡喜就好囉~^O^

繼續閱讀

橙香雞腿排

成為第一個分享 cooksnap 的人！

252 人收藏了這篇食譜

歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008

預備食材

20 分鐘

材料
去骨大雞腿 1支
香吉士 1個
醃漬調味
泰式甜雞醬 2大匙
醬油 2大匙
水果酒 1大匙
橙汁 1顆量
檸檬汁少許
白芝麻少許

料理步驟

20 分鐘

1

1.準備好所需材料ˊ雞腿肉在肉厚的部位劃幾刀ˊ讓牠容易入味 (然後醃漬最少20分鐘ˊ也可前一天醃漬好備用)
2

2.熱鍋後ˊ不用放油ˊ直接將雞皮面放入鍋中ˊ 用中小火乾煎並逼出多餘油脂
3

3.煎至雞皮焦香再翻面ˊ然後一樣用中小火慢慢煎熟
4

4.待兩面都呈焦香金黃時ˊ加入原本剩下的醃漬調味然後用中小火慢慢收汁入味
5

5.最後醬汁完全收乾再灑上少許白芝麻即可
6

6.簡單用香吉士切片擺盤ˊ再將剩下的取些皮切絲就能美美上桌囉~~
7

帶點清新果香ˊ酸甜ˊ鹹辣.....口感層次非常豐富ˊ 也相當入味..... 夏天來上一道ˊ蠻不錯的喔~ 喜歡的不妨試著做做看~^^

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008

發布於 2012年09月11日 17:37

吃應該是開心快樂的，不用把料理想的太嚴肅。讓我們一起創造出屬於自家好味道~😉歡迎加入☛【歐巴桑的快樂廚房】https://goo.gl/v6PxDy更多影音食譜看這裡☛ https://goo.gl/G1RxDK合作洽詢: aap123452001@yahoo.com.tw

繼續閱讀

留言

相似食譜

橙汁雞腿排便當橙汁雞腿排便當

#異國料理自己突然想吃橙汁類的料理😅👉老公是煮什麼都吃的🥰，現在沒有橘子只好用香吉士代替✌（全聯有賣喔！）加上冰箱剩下的半顆檸檬，酸甜口感的雞腿排🍗很適合夏天🥰

佳雯的愛妻便當🍱
【家常菜】橙汁雞腿排【家常菜】橙汁雞腿排

香脆的雞皮配上軟嫩多汁的雞腿排相信是很多人的最愛搭配上微酸的橙汁醬除了可以平衡一下雞油的油膩感外也能夠增加另一種特別的香氣- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

R.L. 料理研究室
《好菜網》橙汁雞腿排《好菜網》橙汁雞腿排

蘿瑞娜最愛拿時令的水果來入菜，冬天是柳橙的季節，酸酸甜甜的滋味不管是用來做中式的糖醋調味，或是西式的排餐料理都相當適合且引人食慾。先把雞腿在料理的前一晚醃漬備用，隔天只要把雞腿排入鍋煎好後，再搭配上新鮮柳橙熬製的柳橙醬，快速就能端出漂亮誘人的宴客菜～橙汁雞腿排。更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

好菜網
橙汁黃芥末蜜雞腿排橙汁黃芥末蜜雞腿排

水果入菜，天然的橙香，帶出酸甜的醬汁，讓雞腿肉好吃不膩口，這個做法簡單，材料也不多，真的是美味又簡單的快速料理喔！*這道料理使用南非甜橙，也可用香吉市替代！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

Viola料理師
香煎雞腿排佐橙香莎莎醬香煎雞腿排佐橙香莎莎醬

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47045780最近愛上製作莎莎醬作為低醣常備菜，平常做料理搭一些，色彩就能豐富許多，這次運用基礎小黃瓜+番茄，混入椰果碎粒與柳橙醋做成莎莎醬，微微鹹味中有甜與酸點綴，搭配香煎雞腿排，有很好的解膩效果~

梁小蝶
大吉大利橙汁雞腿排大吉大利橙汁雞腿排

雞有「吉」的諧音，柳丁則是有吉利的象徵，還有漂亮的黃金色澤，是道非常「吉利」的年菜😄酸酸甜甜帶著水果香味，是會讓人上癮的味道，小孩大人都喜歡喔～😁為了節省上菜時間，我試了跟之前橙汁豬排不同的醬汁煮法，更快更簡單喔～😁歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

陳太太的菜菜味
橙汁雞腿排橙汁雞腿排

酸甜的果汁包裹軟嫩的雞腿排，大人小孩都很喜歡❤

Psyche Chang
香煎橙汁照燒嫩雞腿排香煎橙汁照燒嫩雞腿排

#紅白料理

Minfeng Chou
橙汁黃金雞腿排橙汁黃金雞腿排

#金廚獎

May
橙汁照燒雞腿橙汁照燒雞腿

這道橙汁照燒雞腿，用了新鮮的柳橙汁入菜，加上微辣的七味粉，又甜又辣的口感真的很好吃，也很適合當成下酒菜！純粹用燒的方式就能完成，不用烤箱也可以做！【訣竅提示】1.沒有新鮮柳橙的話也可以用一般現成的柳橙汁，但市售柳橙汁甜度較高，可以減少糖的量。2.不喜歡辣的話七味粉可以省略。

胖仙女
橙汁雞腿橙汁雞腿

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/orangejuice-ck影音版：https://youtu.be/M0VHNF41h_A橙汁雞腿酸甜的滋味，對我來說是道無比下飯的菜色，做法很簡單，這道跟照燒雞腿最近都是我的心頭好。我某天在瀏覽食譜的時候，發現可以做橙汁雞腿，因為家裡剛好有柳橙汁又有雞腿；稍微改一下看到的食譜，讓他成為適合我家冰箱的料理。

職業觀光客 Lisa
橙汁雞腿肉盅橙汁雞腿肉盅

Q彈的雞腿肉，淋上色彩繽紛的彩椒與鮮甜果香的柳橙醬汁，鋪陳在柳橙杯盅裡，視覺與味覺都滿足了～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

Sweet Betty西點沙龍