去居酒屋喜歡點的涼拌前菜，其實做法很簡單 #金廚獎

份量：2人烹調方式：燉煮老船長油漬鱈魚肝罐頭食用非常方便。味道有一點像是油漬鮪魚罐頭，但吃起來的口感像鵝肝一樣入口即化。鱈魚肝在和風料理店經常使以涼拌菜的方式出現，做法非常簡單只要直接加上洋蔥絲和蔥花以及和風醬油，就是一道非常爽口的夏季涼拌菜。其實鱈魚肝也可以一道熱菜，使用醬色淡味道重的生抽燉煮才不會因為醬色太重失去原本的色彩，煮過的鱈魚肝口感依舊滑嫩，熱呼呼地在冬天吃最適合了。訣竅提示※罐頭內的油，喜歡的話可倒入全部，湯頭會有更濃的鱈魚肝香味，但是會比較油喔!※老船長鱈魚嫩肝罐不需冷藏保存，只須放在家中不被太陽直射的陰暗處保存即可。備註部分材料在林復振商店都有販售喔！- 老船長鱈魚嫩肝罐- 福泉味醂- 陳源和生抽- 鰹魚柴魚- 韓國花菇※官網http://www.linfuzhen.com/

偶爾喝個小酒的時候，除了配洋芋片之類的碳水化合物，也可以簡單做個美味又高級的下酒菜#Cookpad線上課程 #鱈魚肝 #下酒菜 #洋蔥 #5分鐘出好菜

#食客突擊#簡單煮健康吃#SophieChang鱈魚肝營養軟嫩，小孩、長者好入口。鱈魚肝亦可用易解凍的花枝、蝦仁、雞里肌取代，以應付食客突擊。

居酒屋和熱炒店必點的鱈魚肝，在家就可以自己做，便宜又方便~ #好料日記

紫洋蔥就如浪漫的花朵鮪魚就如守護愛情花朵的邱比特和風醬的酸甜就如戀愛般的情境今晚就用料理來享受味覺的戀愛~ 和風紫洋蔥鮪魚沙拉 訣竅提示洋蔥切絲泡水放入冰箱可去除嗆辣在夏天用涼拌料理隨時可用非常便利製作好的和風紫洋蔥鮪魚用保鮮盒放入冰箱保存是夏日的開味好菜食後感想簡易低熱量營養健康的開味美食好料理 

#在地農支持在地小農！簡單又方便的涼拌小菜，開胃又好吃！😋

#金廚獎#夏天食譜

#金廚獎簡單在家做出熱炒店、日式料理店的名菜。

簡單好吃又開胃的簡單料理日本料理店一份價位也算高的那為何不自己做哩口感清淡吃的也安心

自己動手做，去日式料理亭很喜歡點的下酒小菜⋯#營養健康吃

某次和家人到台南旅行時，在一間日式居酒屋吃到這道前菜，非常清爽，對牙口不好的老人家不僅容易吃也能補充鈣質，同時也很適合一個人獨酙的下酒菜。回到家試著還原當時的味道，現在這道小菜在日常三餐中經常扮演救火隊角色。