#食客突擊#簡單煮健康吃#SophieChang鱈魚肝營養軟嫩，小孩、長者好入口。鱈魚肝亦可用易解凍的花枝、蝦仁、雞里肌取代，以應付食客突擊。

去居酒屋喜歡點的涼拌前菜，其實做法很簡單 #金廚獎

居酒屋和熱炒店必點的鱈魚肝，在家就可以自己做，便宜又方便~ #好料日記

份量：2人烹調方式：燉煮老船長油漬鱈魚肝罐頭食用非常方便。味道有一點像是油漬鮪魚罐頭，但吃起來的口感像鵝肝一樣入口即化。鱈魚肝在和風料理店經常使以涼拌菜的方式出現，做法非常簡單只要直接加上洋蔥絲和蔥花以及和風醬油，就是一道非常爽口的夏季涼拌菜。其實鱈魚肝也可以一道熱菜，使用醬色淡味道重的生抽燉煮才不會因為醬色太重失去原本的色彩，煮過的鱈魚肝口感依舊滑嫩，熱呼呼地在冬天吃最適合了。訣竅提示※罐頭內的油，喜歡的話可倒入全部，湯頭會有更濃的鱈魚肝香味，但是會比較油喔!※老船長鱈魚嫩肝罐不需冷藏保存，只須放在家中不被太陽直射的陰暗處保存即可。備註部分材料在林復振商店都有販售喔！- 老船長鱈魚嫩肝罐- 福泉味醂- 陳源和生抽- 鰹魚柴魚- 韓國花菇※官網http://www.linfuzhen.com/

#金廚獎簡單在家做出熱炒店、日式料理店的名菜。

涼拌洋蔥是一般日式料理店幾乎都可以吃到的料理，而加上鱈魚肝的涼拌菜，瞬間升級成高檔料理，這次哈捏結合了涼拌洋蔥的和風特色，加了彩椒與蕃茄增添色彩，並搭配鱈魚肝，恰到好處的酸甜口感，是道清爽不油膩的開胃小菜，很值得一試呢！快來做做這道簡易的料理吧：）

居酒屋必點下酒菜

簡單好吃又開胃的簡單料理日本料理店一份價位也算高的那為何不自己做哩口感清淡吃的也安心

偶爾喝個小酒的時候，除了配洋芋片之類的碳水化合物，也可以簡單做個美味又高級的下酒菜#Cookpad線上課程 #鱈魚肝 #下酒菜 #洋蔥 #5分鐘出好菜

你知道鱈魚肝的美味嗎？北歐人愛、日本人也愛，現在教您用北歐進口的鱈魚肝罐頭做日式居酒屋冷盤，美味不分國界，就要這樣吃。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示橙醋(ポン酢)是日本一種常見的醋類調味料，如果買不到的話，可用烏醋或客家桔醋代替。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

#在地農支持在地小農！簡單又方便的涼拌小菜，開胃又好吃！😋

#Cookpad廚藝賞2019#涼拌洋蔥#涼拌鱈魚肝鱈魚肝要冰涼會較可口。