昨晚偷了個懶，亂吃個鹹酥雞就著netflix的微弱燈光沈沈睡去。週六一早把時間排的緊湊，挑了幾間家居買齊廚具，馬拉松式的跑遍生機飲食店與食物原料行，難得喜歡台北的雨、喜歡到扛著大包小包走在巷弄裡還能輕輕哼唱。生酮實驗室第二道料理，烤土雞腿與時蔬。說真的如此樸實沒有技巧的料理，吃得全是蔬菜與雞肉的新鮮程度，當天早上出門買菜立刻贏一半。

沒吃完的炸雞腿，隔餐再吃總是不好吃，換個作法吃吃看食後感想這樣處理過的雞肉有著義大利料理的風味，搭配牽絲的起司，簡單又好吃

利用雞皮,鍋中不需放油就可煎出脆脆的雞腿,淋上香氣十足的醬料,酸甜的滋味連墊在下面的蔬菜都被一掃而空了訣竅提示1.蔬菜可用高麗菜.美生菜或小黃瓜切成絲替代2.如果沒有檸檬汁用白醋也可以3.煎雞腿時蓋上鍋蓋較易熟,但要注意火候

#金廚23 （第十週 9/11-17 雞腿）#氣炸鍋料理用白胡椒粒，香菜根和大蒜調製的烤雞腿很香，再配上些冰箱裡的蔬菜一起烤，美味又有飽足感，這是我家的瘦身餐，高蛋白少澱粉料理。（泰式烤雞簡單版本）

泰式香料真的很好用，家裡準備一瓶，可以變化出很多料理!!加上醃製的時間也只需要25分鐘，快一點動手來做!!

雞肉是野餐料理中常見的食材，因為油脂較少，冷掉之後也比較不會有油膩感，今天就用它搭配上簡單的香料烤出一道色香味俱全又方便攜帶的美味烤雞 ! - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 將雞腿肉稍微風乾可以更容易的烤出脆皮的雞腿喔。 2. 烘烤的時間會因為雞腿的大小與烤箱的溫度而有所不同，請依照實際情況自行調整。

只要把雞腿、蔬菜送進烤箱，就能輕鬆做好色、香、味俱全的菜肴啦!訣竅提示1.蔬菜可用耐烤的食材代替:蘆筍、茄子、鮮香菇、竹筍...2.烤的時間、溫度依不同烤箱進行調整。食後感想焦香的雞腿搭上鮮甜的蔬菜就是讓人很滿足!

你在泰國買的羅望子醬，平常烤雞腿或是煎雞腿都是一醬油為主題，想試試看東南亞口味，結果還蠻清爽的很推薦

之前出差時在泰國吃到好好吃的炸雞腿沾泰式醬料，所以買了一瓶泰式雞肉沾醬回台灣～ 酸酸甜甜的味道好好吃啊～訣竅提示1.泰式燒雞醬可直接買超市現成的；若不想買可自製：魚露2大匙、紅辣椒末1/2小匙、椰糖1小匙、米酒2小匙、甜辣醬2小匙。（參考別的食譜）2.雞腿斷筋是防止烤時變形。3.喜歡脆皮的可在翻面後調成220-250度烤烤看。食後感想酸酸甜甜很開胃～非常多汁！！

雞胸肉前一晚先用魚露醃過，料理時只要放進烤箱就可以囉！吃起來清爽又很有泰式的感覺😋

烤箱飄出陣陣的迷迭香味， 只要雞腿加上義式香料就可以簡單做出小朋友的最愛料理。#雞肉料理

曾在餐廳吃過這樣一道料理，很特別的配法，卻是搭配得非常巧妙，咖哩的微辣，將乳酪的醇香提升到另一個層次，配上肥厚多汁的雞腿排，吃起來真是大有滿足感喔！ 更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！