學會自己做~~新鮮現採~風味獨特~美味香濃~不求人現採新鮮~新鮮做DIY~拒絕乾燥花(市售品)自己做是不是很簡單又很有成就感呢!!多做些年節//平日都還能贈送親朋好友喔!!訣竅提示1.新鮮桂花品質最好2.做桂花釀採用新鮮的桂花味道最香3.新鮮現採一定要陰乾讓水分完全沒有才能製作4.不需要冷藏喔!!食後感想天氣一樣悶熱~來一碗冰涼的『桂花蜂蜜茶飲』『桂花蜂蜜水果冰鎮湯圓』實在爽快真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44640475過年期間通常都會吃得比較好，大魚大肉說真的也挺容易膩口~隨餐配點「果醋蜜釀小番茄」~酸甜滋味幫助去膩，果醋有助於消化，讓自己的味蕾也稍做休息吧^^（愛吃多少釀多少，15顆約60大卡）訣竅提示1.小番茄底部用刀劃十字再燙過後，皮會掀捲起，比較容易剝除2.小番茄可分批入水燙，以免一次倒入太多導致水溫不夠熱3.冷開水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉用量皆依個人喜好調整，可邊調邊試味道，另外也可加入白酒、味醂、話梅等調出自己喜歡的醃汁4.使用有蓋子的容器，冷藏時較不會吸收到冰箱異味 

基隆名產）抗寒必備！

#涼拌菜食譜 可以是水果，也可以是蔬菜的夏日涼品，有著桂花，檸檬的淡淡香氣⋯

今天去市場買了一盒好貴的蕃茄，老闆說:好甜非常甜..結果回家吃了好幾顆，真是失望~這麼貴卻沒有一分錢一分貨的價值，索性拿來做桂花冰糖梅釀蕃茄~訣竅提示蕃茄可以需滾煮過久，稍微川燙其外皮即會好剝去脫落~柿霜的功用療效： 將柿干表面之白色葡萄糖，用振燙機將結晶搖下即成柿霜粉，其味性甘甜，可用於止咳化痰、清熱、潤燥 ...食後感想原本不甜的蕃茄經過自己DIY加料後，不但變的好吃，更有股淡淡的桂花香，重要的是加了柿霜粉還可以潤喉，真的很好喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

晶瑩剔透的桂花凍，清爽的口感與淡淡迷人的芳香，就是讚啦!! 餐會／喜宴的精緻小點，也可以在家輕鬆完成喔～訣竅提示※ 若買不到現成的桂花醬，可用乾桂花取代，乾桂花沖熱水加蓋 (500c.c)， 沖泡3~5分鐘撈出桂花，此外桂花汁的甜度必須另做調整【桂花醬本身已調製好可直接使用】※ 桂花不可煮太久，否則會有苦味※ 吉利T粉有透明感，但脆度不夠，洋菜粉脆但透明度較差

夏天的時候 來一盤梅汁蜜番茄 酸酸甜甜好滋味又開胃訣竅提示1.番茄最好冰個2天以上才會更入味喔~ 2.川燙番茄不宜過久

酸甘甜的蜂蜜番茄 ，冰冰涼涼好開胃，別看酸酸的小蕃茄很不討喜，稍微做些加工後，也可以變得很美味喔!!訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40990402Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

用冰糖去煮可以讓成品有著漂亮的原色，還可以鍍上一層亮亮的光，加一點米酒可以讓芋頭的味道更加純厚，在家自製的桂花釀蜜芋頭，真得比外面賣的很美味歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome

桂花在傳統上屬於陽性植物，很受大家喜愛的居家植物，香氣迷人，可觀賞也可以食用，聽聞桂花釀很久了，但我一直沒很去google，所以就只是照自己的想法來做，自認有香氣就好了^^，這種東西也是提香氣而已囉～訣竅提示1.用全砂糖將糖煮至沒有水份後，可以做成桂花糖果喔！但要有容器，也就是模型，放涼就變硬了，很好脫模！2.沒有水氣可以放很久。Blog：http://goo.gl/LUWQp人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

#金廚獎消暑聖品自己動手做，酸甜滋味很開胃。使用的材料也很簡單容易，自製梅漬蜜蕃茄。