糖醋石斑魚片

周小華
周小華 @amymaivy_food

糖醋石斑魚片

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預備食材

  1. 食材
  2. 石斑魚 400 g
  3. 洋蔥 半顆
  4. 小黃瓜 1 條
  5. 紅椒 1 個
  6. 黃椒 1 個
  7. 薑末 適量
  8. 適量
  9. 地瓜粉 適量
  10. 適量
  11. 蛋液 適量
  12. 米酒 適量
  13. 太白粉 適量
  14. 醋醬汁
  15. 番茄醬 3 大匙
  16. 3 大匙
  17. 3 大匙
  18. 太白粉 少許
  19. 3 大匙

料理步驟

  1. 1

    蔬菜類切片,魚片用醃魚料抓醃

  2. 2

    起油炸鍋,將魚片炸至淺黃色,起鍋備用

  3. 3

    將蔬菜放至油鍋過油,起鍋備用

  4. 4

    一點油炒薑末、蒜末,將糖醋醬汁倒入炒香,加少許太白粉小,再放入魚片丶蔬菜拌勻,完成。

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