#金廚獎 秋意涼，濕冷的天氣最適合來碗熱湯，再煮一把麵就成了簡單又暖胃的一餐

#在地農 最近天氣變化大，悶熱又潮濕，加上疫情嚴峻，燉鍋老菜脯雞湯暖胃潤肺保健康。老菜脯於新竹知名柿子園外的小農市集購買，香菇則是來自外婆的故鄉-復興鄉角板山，香氣十足，朵朵飽滿。

天氣漸漸轉涼~這時候當然要喝暖呼呼的雞湯囉 ^ｰｰｰｰｰｰ^這次嘗試採用好菇道鴻喜菇當主角來搭配雞腿肉~再加上好吃的麵線~歐依西~好吃清爽又沒有負擔♥製作過程又簡當方便~和大家一起分享唷^▽^訣竅提示※更多好吃菇菇料理，請參考【 好菇道官網: http://www.hokto-kinoko.com.tw/ 】※此道料理也很適合剛懷孕且有孕吐困擾的媽咪:D，薑片可以減緩孕吐的不適喔~※若擔心麵線過鹹，可先將麵線過水後再煮，避免整體味道太鹹。食後感想Chiao手媽咪老公的食後感想：清爽好吃無負擔。甜中帶香再來一碗!!Chiao手媽咪：這道料理真的既簡單又營養喔 ^______^

Youtube影音版做法：https://youtu.be/N5x6FQ2-7BABlog圖文版做法：https://lisajourney.com/blog/post/mushroom-chicken雞湯一直都是我們家晚餐桌上的常客，不但好喝且很方便（買了Instant pot之後更是方便），平常偷懶的時候大概就是煮香菇雞湯或蒜頭雞湯，偶爾買到一些不同的材料才會多做變化。上次出門到超市補貨的時候看到蘿蔔乾（菜脯），突然想到可以來煮菜脯雞湯，雖然大華超市沒有老菜脯，但用普通的菜脯味道也是不錯。

#加入老菜脯的雞湯，湯頭更甘甜也更有層次，歡迎一起來品嚐。

好喝的香菇雞湯加入麵條做點小變化 每一口麵都吃的到香菇雞的營養喔 有菜有肉健康方便好料理訣竅提示http://www.dodocook.com/campaign/noodle食後感想小時候媽媽常煮香菇雞湯給全家人品嘗,這是記憶中溫暖的味道每當想起媽媽的味道時,我就會熬煮一鍋香菇雞湯溫暖全家人的胃今晚特別將懷念的媽媽滋味與好勁道千羽拉麵一起煮成一碗豐盛的香菇雞湯麵除了懷念的滋味還多了一分飽足感

#Cookpad廚藝賞2019 雖然沒買到老菜脯，但一般的蘿蔔乾煮起來也不錯~鹹甘的滋味，讓人一口接一口😊

黑菜脯(陳年老菜脯)是母親的珍藏，當陶甕一打開瞬間即香氣撲鼻，油亮黑金的色澤，美的不得了；拿來燉煮香菇雞湯，燉煮後老菜脯仍是黑金的色澤，湯汁呈現自然的琥珀色，甘醇美味，好入喉；黑菜脯坊間更有治久咳、喉嚨發炎…等的食療作用。 訣竅提示1. 可視家裏的成員，減半或調整雞肉的用量。2.雞肉的口感（軟硬度）可依個人需要調整煮食的時間。  

#童心煮 乾貨是火柴家常備的食材，老菜脯潤肺、治咳，春天的氣溫變化大，燉鍋湯暖胃，再煮把麵就是簡單的一餐。

菜脯~存放至一定的年限以後就變成陳年老菜脯。一直以來就被認為是具有療效的好物, 也有『窮人的人蔘』之美稱~可見其有多麼珍貴了。陳年老菜脯煮湯..有一種甘醇的味道..非常好喝。冷冷的冬天喝上一碗..真是暖心又暖胃, 但得小心注意不要買到假貨喔!

冬天愈來愈近囉，來個麻油麵線，溫暖家人的胃訣竅提示老薑不可煎太焦會有苦味食後感想立天的日子來碗熱乎乎的麻油菇菇麵線，麻油較燥熱配上清甜的好菇道菇菇整個都平衡了，吃了這碗都不怕冷了唷

嘿~家中必備紫菜吧~搶搭菇菇熱潮,我也來湊一腳訣竅提示1.創作時間有含備料時間哦~麵線燉煮的時間約2~3分鐘就可,才不會太爛2.我用市場購入紅麵線比較耐煮,若是一般市售包裝麵線切記勿煮太久2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想快煮料理又是一道!還嗑了2碗哩...好罪惡!!