干貝粥「粥裡也可加入文蛤、蝦子、花枝...等,變成海鮮粥」
料理步驟
- 1
干貝橫豎各切一刀、雞蛋打散、洋蔥切末、香菇切末、西洋芹菜切末
- 2
將生米加入水(與浸泡香菇的水),開火煮粥
- 3
熱油鍋,將雞蛋炒熟,用鍋鏟剁碎盛盤備用
- 4
放入豬絞肉炒至肉變色
- 5
放入洋蔥和香菇 繼續乾炒至呈現乾鬆狀態即可
- 6
加入粥裡繼續煮至生米成粥
- 7
加入鹽巴與鮮味炒手
- 8
放入干貝煮至干貝熟後即可盛盤
- 9
撒上雞蛋碎、西洋芹菜末和辣椒醬,即可開吃
- 10
希望你喜歡我的分享^^
- 11
See You
相似食譜
-
香格里拉大飯店主廚推薦海鮮干貝粥食譜 香格里拉大飯店主廚推薦海鮮干貝粥食譜
非常感謝小阿舟葛哥,謝沅志葛哥的大主廚爸爸與哥哥的媽咪指導,超級好吃!為了幫家人補一補煮的粥,幫爸爸媽媽來回奔走後接風!#夏天食譜 王碩愉 -
非秋天限定的蝦蟹粥 (螃蟹海鮮砂鍋粥) 非秋天限定的蝦蟹粥 (螃蟹海鮮砂鍋粥)
這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了,只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑,買不到旭蟹就算了,也鮮少有人想在大熱天吃粥,而且一般人對享用螃蟹的印象還是停留在”秋季”,所以就等到過中秋且天氣逐漸涼爽再發佈似乎更能吸引人收藏:)其實在台灣一整年都買的到螃蟹,像是沙公沙母、紅蟳等產地非台灣本土的蟹種,走一趟濱江市場或是和熟識的魚販提前說一聲就能採買到,你也可以等到秋天時將食譜中的旭蟹換成台灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理,只是要特別”溫馨提醒”一下,三點或花蟹一隻絕對不夠吃XD,如果能殺到港口價格絕對便宜,買個6~10隻荷包也不會太傷,然後兩隻拿來煮粥就好,其餘採清蒸品嘗鮮甜,大快朵頤!食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/seafood/2671 滿分人妻Coya's Holiday Lunch
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/22546284
留言