燒烤豬肉｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 肉豆蔻 少許
  2. 豬腰里脊肉 2片
  3. 水 710ml
  4. 酒 1T
  5. 紅酒 4T
  6. 鹽 少許
  7. 胡椒 少許
  8. 番茄醬 1T
  9. 胡椒 少許
  10. 鹽 2g
  11. 番茄醬 1t
  12. 梅干 適量
  13. 鹽 少許
  14. 胡椒 少許
  15. 鹽昆布 適量
  16. 紅酒 1/2T
  17. 醬油 1/2T
  18. 豆板醬 少許
  19. 蒜末 1/2t
  20. 鹽 少許
  21. 胡椒 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    豬里脊肉每片100g，切斷筋後，酒和胡椒醃漬30分鐘以上

  2. 2

    放在高架烤盤，入爐內輸入No.42加熱

  3. 3

    烹調完成，加鹽使用橡皮刮刀攪拌

  4. 4

    搭配紅酒醬食用

  5. 5

    添加梅干及鹽昆布食用
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