★ Bruce Cockburn - In The Falling DarkWith English recipe below🌱 快速醃酸黃瓜，拿來搭配鮭魚或漢堡內的漢堡或三明治都很對味，也可以或當配菜或點心，甚至是調酒用都很適合喔。酸黃瓜做起來可以放室溫陰涼的櫥櫃內保存，一個星期入味後即可食用，大約可以保存三個月，開罐後一定要冰箱保存。🌱 This recipe for Dill-Marinated Cucumber (crunchy) is a crunchy and easy pickle to add a Swedish touch to your meals. Perfect with salmon, beef, in sandwiches or as a side, nothing like the fresh homemade delicacy we used to enjoy from we buy in the grocery store.🌱 Washed and dried cucumbers, and cut into half. Combine the water, vinegar, salt and stirred until the salt is mostly dissolved. In a large clean jar, add the red chili pepper flakes and dill and garlic, then push the cucumbers tight and covered with the liquid. Let it soak in boiling hot water for five minutes, and chilled in the room temperature for at least 6 days before eating.List of Ingredients:for 1 jar 5-6 pcs of fresh cucumbers (washed and dried)3 cups of water3 tbsp of salt (for each cup of water you need 1 tbsp of salt)4-5 cloves of garlic2 tbsp of dried dill (fresh are better)1 tbsp red chili pepper flakes1 cup of white vinegar (each jar should be filled up to 1/3 with white vinegar)#酸黃瓜 #醃酸黃瓜 #香料醃酸黃瓜 #30分鐘醃酸黃瓜 #快速醃酸黃瓜 #蒔蘿 #三明治 #漢堡 #家庭手作 #金廚獎 #homemade #dill #onedaypickle #cucumberpickle #pickledcucumber#onedaypickledcucumber #rockkitchen

西式的醃酸黃瓜，全家大小都很喜歡吃，拿來夾在麵包、三明治、漢堡裡都非常可口，切成丁加在美乃滋中，就變身成美味的塔塔醬，搭配各式烤肉、烤魚料理，都十分對味。可是進口的酸黃瓜很貴呢，不如自己動手做，美味又健康。https://www.facebook.com/mitamuracafe

           小黃瓜能消暑解熱，生津止渴，           降火解毒及降低膽固醇的效益，        為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。               當自給自足又產量過剩時，         最好的方式就是學學傳統的做法        ~~~未來日美好的回憶，做些儲糧。訣竅提示製作過程決不可沾到油氣。若醃漬汁無法蓋過小黃瓜可增加醃漬汁份量,但香料不宜增加過多。

現在正是小黃瓜的盛產期,來做罐酸黃瓜洋蔥水煮蛋吧! 冷藏可以放到1個月,有了這一罐想吃蛋沙拉隨時都有超方便的啦!只要切一切拌一拌,清爽帶酸勁的蛋沙拉完成! 詳細的做法請參考 http://k47577.pixnet.net訣竅提示*可以使用各種白醋,我是使用好市多買的醃漬醋,因為很大一桶用來醃東西一點也不心疼

~~我在臉書上開了 波蘭菜隨便做的grouphttps://www.facebook.com/groups/1611747305779382/每次去乾媽家，乾媽都會問妹妹想喝什麼湯。妹妹總是回答酸酸黃瓜湯。所以，我才知道妹妹除了蕃茄湯外，最愛喝的湯就是酸黃瓜湯。小公主有點菜，偽波蘭廚娘只好盡力完成。    

👣#布的魔法屋--#酸黃瓜肉絲燉飯📌 #酸黃瓜炒肉絲 炒料：酸黃瓜切片 肉肉切絲。肥肉先炒出油 +蒜頭爆香 +酸黃瓜 炒出香氣 +瘦肉絲 +些許水 炒熟 水收乾📌三人份的米350 CC炒料撲上去。水350 CC。醬油20 CC。一點點糖。📌入電子鍋 煮飯 起鍋攪拌。（#燉飯 #電子鍋料理 #電子鍋 #食譜 #自家煮 #料理 #美食分享 #飲食紀錄 #飲食日記 #今天吃什麼 #自煮生活 #小吃 #手機食先 #手機先食）

秋～涼了一點，就嘴饞想要吃煎餃！餃子皮雖小，包包、捏捏還可玩造型(做迷你水煎包)，包完了來做冰花煎餃～火候、麵粉水等重點稍加拿捏，吃的時候脆脆的冰花喀滋喀滋…怎能不滿足！訣竅提示1.如果是第一次做冰花煎餃，不妨先試煎一個感受火候、時間如何掌控！2.麵粉水中的麵粉與水比例為1：9，份量則視煎多少煎餃來衡量是一茶匙或一大匙， 麵粉種類家中有什麼就用什麼！3.料理圖示使用的是中華炒鍋。祝福你有好成果與好胃口^^食後感想喀滋喀滋的冰花、香脆的煎餃皮底、不膩口的肉餡…是絕妙好滋味喔！

收到長輩自種的有機小黃瓜，拿來做成西式的醃酸黃瓜，夾在麵包、三明治或漢堡裡都非常可口好吃！

酸黃瓜的做法非常多種，這裡使用的是醋酸法，好操作不易失敗，且保存得宜，冷藏可以放置1年。這樣的黃瓜，適合用在西式料理，尤其是夏天的餐點，最常被拿來做醬汁材料，加在三明治、漢堡、拌鮪魚餡，搭配炸物/烤物/肉類食物也超搭的，是一個很實用的配菜及佐料。不同品種的黃瓜皆可以使用，建議選用新鮮籽少的，做出來的口感比較好。#好料日記

🇺🇸艱困時代的味蕾必須勇敢🇺🇸大蕭條從1929年持續到1939年，是歷史上最嚴重的經濟衰退，為了勇敢地活下去，人們在食物方面發展出很多獵奇的組合，如花生醬配烤洋蔥、奶粉玉米粥Milkcorno等等，其中可食性比較高的有這款奶油酸黃瓜三明治，味道至少姐妹款番茄醬三明治或美乃滋三明治豐富些，類似古早台灣吃地瓜籤稀飯難得奢侈一下開個醬瓜來配的感覺？

酸黃瓜醃的酸酸甜甜的很下飯喔，配上爽口的美白菇將平凡的料理變的不平凡了食後感想好菇道美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

傳統市場突然發現一個新攤位，賣的是酸白菜、酸豆、酸黃瓜、酸高麗菜。老闆是一位退休老師，這些產品是她婆婆傳授給她，她自己製作的，無防腐劑。還有少許其他新鮮蔬菜，自己種的。超開心的，竟然找到我一直買不到的自製酸黃瓜，她說開封後如果有一層薄薄的白色菌，叫我要煮之前把它沖洗掉即可，那是沒加防腐劑所行成的菌，請安心食用。馬上拿來炒肉末，加蠔油拌炒；真是好吃、下飯、美味極了。食後感想炒肉末，加蠔油拌炒；真是好吃、下飯、美味極了。