料理步驟
- 1
黑木耳洗淨,切絲或切小塊,鳳梨去皮切小塊.薑切細末.小黃瓜切絲
- 2
滾水燙黑木耳2分鐘,撈起泡冰水3分鐘,
撈起擠亁水份.加1匙橄欖油至黑木耳中拌勻 - 3
再加薑末,鳳梨酸甜黑木耳無味道,加薑末添加辛香味,口味也多層次.再加鳳梨小黃瓜,拌勻,若有出水要再瀝乾.加2湯匙和風醬,拌勻,完成。
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【料亭和露】和露鳳梨涼拌肉片
鳳梨酸酸甜甜的好滋味,拌梅花肉片與蝦仁都好吃。這次配上龜甲萬料亭和露與水果醋和七味粉的好滋味,真的很搭唷訣竅提示料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/38357可拉使用龜甲萬料亭和露的心得是發現一瓶好的調味料,讓菜色增添鮮味。鳳梨的甘甜,小黃瓜的脆口,拌上蝦仁與肉片,好吃唷。食後感想龜甲萬料亭和露的好滋味,讓人難忘,甘甘甜甜,是涼拌菜的好朋友。鳳梨的甘甜,小黃瓜的脆口,拌上蝦仁與肉片,好吃唷。


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夏至以來走進市場,放眼望去盡是鳳梨,CP質特高的水果,拿來吃清涼脾肚開、消暑又解膩..這回我當水果吃以外還拿來做了涼拌菜,酸甘甜阿~酸甘甜哩!您要來嚐嚐夏日風情好滋味!


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涼拌雲耳 / 自製油醋醬
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