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預備食材

20分鐘
1份
  1. 魚片 2片
  2. 絲瓜 1/2條
  3. 適量
  4. 料酒 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    魚片清洗後切小片,較厚部分再多切兩刀,將魚片用鹽,料酒抓醃一下。

  2. 2

    絲瓜去皮切條狀再切小塊,用鹽抓一下後平鋪在盤子底部,接著將魚片鋪上再用保鮮膜包住。

  3. 3

    大火燒開,放入盤子蓋上鍋蓋,蒸13分鐘至絲瓜軟熟即可。

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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