【鐵板牛肉】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef買了一盒牛肉，家裡剩的一顆洋蔥，和奶油，做鐵板牛肉沒有鐵板，用炒鍋也能做出一樣風味#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約150元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/EGlYVRWNQ8A

#好料日記

食材簡易好取得～女生經期前後適合吃補充牛肉中的鐵質，把肉炒得軟嫩不老的秘訣，老人也咬得動、愛吃😋富含蛋白質，搭配簡單調味，口感滑順，適合快速烹調，營養均衡。❗️注意：牛肉炒至出汁的程度基本還處於軟嫩的狀態，但要確保所有表面都有熟，才會需要不斷翻炒。千萬不要一直炒到肉釋出的汁沫炒乾了，肉就老了！

受疫情影響, 無法安心地出外吃鐵板燒?沒事沒事, 跟著老師的食譜, 讓你在家動動手就吃得到!!有興趣的朋友們也可以點擊以下網址, 可以跟著老師的直播影片上學習到更加詳細清楚的手做料理喔~https://reurl.cc/d0DNly**牛肉片可以用鐵板醬汁，先醃漬10分鐘，再入鍋炒更入味

超香的鐵板牛肉，就像夜市的味道#全球烹飪

之前常去的一家連鎖餐飲店ˊ店裡頭的一道"鐵板牛肉"我一直蠻喜歡的ˊ嘗試在家運用方便的燒烤醬調味略做變化ˊ沒想到味道挺不賴的ˊ牛肉滑嫩ˊ醬汁夠味ˊ尤其特愛鐵板上那焦香的荷包蛋ˊ在鐵板上所產生的焦香口感ˊ真的開胃又下飯。如果你們也和歐巴桑一樣ˊ喜歡這一味ˊ不妨嘗試做做看喔。訣竅提示* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792*這次使用四季醬品（四季燒烤醬）經濟又實惠ˊ運用燒烤醬本身豐富口感ˊ只需稍為變化就能快速變成美味黑胡椒淋醬ˊ味道香純ˊ拿來當牛排醬汁也超棒喔。(也可運用紅酒ˊ紹興酒代替水ˊ風味會更迷人ˊ酌量加點鮮奶油口感會更溫潤)色澤非常美麗也容易上色、味道也非常香純ˊ最重要省掉瓶瓶罐罐困擾ˊ只要一瓶加以變化就能快速做出好味道。

冰箱裡一片沙朗牛排因為肉質有些偏硬，所以切成小片來醃漬，簡單調味軟化了肉質，而蔥爆牛肉還是第一次料理，好在成果還不錯，家人都說好吃。主要調味只有龜甲萬純釀醬油和胡椒粉，甘甜入味不死鹹!!訣竅提示龜甲萬御釀醬油二次釀造工法 https://www.kikkoman.com.tw/secret-qa.html

#金廚獎

為孩子料理的餐點，兼顧健康和美味。#紅白料理

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