*利用馬鈴薯和蔬菜熬蔬菜高湯，倒出高湯後，將材料的水份瀝乾，做餅。一舉兩得，完全不浪費食材。*若不煮高湯，也可直接煮馬鈴薯加一些蔬菜下去煮。 *沾醬可自行調整，不吃鹽的人。可省略。訣竅提示*倒出高湯後，食材的水份一定要瀝乾。高湯材料，如下: (若不煮高湯，可直接煮熟馬鈴薯)(高湯)馬鈴薯3顆(高湯)芹菜2根(高湯)蒜頭5顆(高湯)長蔥2根(高湯)洋蔥2顆(高湯)牛蕃茄2顆熬煮2小時

安德莉亞的零失敗料理* 馬鈴薯是個營養價值很高的食物喔~ 富含膳食纖維~用少油的方式也可以吃到 像麥當勞味道的香酥的薯餅~安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 歡迎大家一起來分享美好生活~訣竅提示1.馬鈴薯也可以用戳刀戳成絲,但是因為想要更有口感所以用刀切的 2.也可以加入起司絲~口味也很棒歐~ 3.這個配方不需要加入麵粉,因為馬鈴薯本身會產生馬鈴薯澱粉,會讓煎餅凝結在一起~

薯餅在歐美算是非常家常的料理，做法不困難也有很多不同的變化，唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有的澱粉香；明天起床別再跑速食店了，在家兩三下你也能做出美味無敵的薯餅。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 馬鈴薯刨完絲後一定要把水分擠乾，因為過多的水分會造成薯餅不夠酥脆。 - 2. 最早期的薯餅是沒有添加蛋和麵粉的，但隨著時代的變化做法也跟著演進，直到現在各種做法到現在都還是有人喜歡，所以就依照自己的喜好增減蛋和麵粉喔。 - 3. 馬鈴薯刨絲後接觸空氣會氧化變色，所以記得現做現吃才能得到色香味喔。

營養好吃的馬鈴薯，是百搭食材的首選。只要挑選簡單幾樣材料搭配，煎一煎；捲一捲，美食就可上桌。切開香腸薯餅捲，金黃香酥的外層薯餅包著噴汁的香腸，咬一口還有爆漿起司餡，實在大滿足啊!

海鮮馬鈴薯餅~好吃的沒話說可愛的小兒子直說~媽ㄚ...只有煎一盤喔~*(^_^)*海鮮搭配蔬菜烹調而成的煎餅不但有海的味道&蔬菜的鮮甜當家人的點心或主菜都是營養豐富的組合訣竅提示一定要小火慢煎，不要煎太薄大約要有0.8公分厚度(蓋上鍋蓋)食後感想海鮮馬鈴薯餅~好吃的沒話說可愛的小兒子直說~媽ㄚ...只有煎一盤喔~*(^_^)*海鮮搭配蔬菜烹調而成的煎餅不但有海的味道&蔬菜的鮮甜當家人的點心或主菜都是營養豐富的組合真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

#異國料理非常適合做早午餐或是午茶輕食👍🏻台灣南瓜正是時令，營養滿分顏色好看，醣份也比馬鈴薯低，混合做成的薯餅增加了甜味🥔

法式薯餅有多種作法.此食譜食材極簡單,可當作肉類配菜.以馬鈴薯澱粉為定型,而最重要切好後不要洗.切絲口感好舒服,馬鈴薯香味濃郁,極少油無負擔,健康好滋味啊~. #省錢料理

田園蔬食-法式馬鈴薯餅吐司是以蔬果層層堆疊,吃得到蔬果的營養。吐司烤好後,塗抹薄層花生醬,花生的味道增添了層次感;酥脆的薯餅,與番茄搭配下,同時吃到不同的口感。可當早餐或下午茶的點心來食用喔!

前些日子所買的馬鈴薯都一直放著沒料理。今天利用空檔的時間把其中的一顆馬鈴薯給蒸熟搗成泥，簡單把它做成外型討喜的微笑薯餅來當下午茶的點心....外脆內Q的口感滿不錯吃的~

#AJFOOD莫扎瑞拉乳酪不論是直接放入沙拉或是烤來吃，都有不同的風味❤️兒子很愛ikea的馬鈴薯餅之前都單烤來吃感謝@AJ_Food_Store 提供的食材讓馬鈴薯餅吃起來更是美味👍👍

小恐龍蠻喜歡吃IKEA的花椰菜馬鈴薯餅，所以冰箱都會準備一盒，假日早餐有時候會烤來吃，搞剛一點就加蛋煎成蛋餅😋馬鈴薯餅本身就有調味了，不用加太多鹽調味，如果冰箱有起司，也可以加進去一起煎，跟你說這會……超～好～吃！#異國料理

親手做的薯餅，既能控制食油，又可以隨意加添新口味，加了火腿食材的配搭，把薯餅的味道提升更滋味。煎好的火腿薯餅表層酥脆，內層柔軟帶著顆粒的口感，非常香口。訣竅提示馬鈴薯焗或煮熟後含大量水份，如果立即揑形，會因水份太多而散開，所以揉之前最好用紙巾吸一吸水份，或直接放入冰箱冷藏1小時再揉，讓水份蒸發，這樣壓出來的薯餅會比較緊實。食後感想更多食譜可以看看我的pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136