香濃美味的點心ˊ不管大人小孩都喜歡ˊ頂層焦脆甜蜜ˊ底層滑嫩好滋味ˊ真的會讓人忍不住一口接一口哦~做法超簡單ˊ只要會蒸蛋ˊ就是類似的做法ˊ只是將蒸變成用烤的ˊ再加點小程序就能完成哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

再過兩天就是中國情人節 ，特別做一款源自法國十九世紀的浪漫甜點Souffles舒芙蕾。Souffles舒芙蕾法語原意是輕、鬆軟、膨脹的意思 。傳統的舒芙蕾是由含有空氣的蛋白霜加熱膨脹，經過烤箱烤過會膨脹高高的 ，但隨著時間會瞬間就塌陷 ，必須在塌陷前馬上享用。這款檸檬冰舒芙蕾 ，很棒的一點是不用烤箱就能製作 ，而且能慢慢享用。酸甜的滋味就像是愛戀的滋味 ~~預祝大家情人節快樂^^訣竅提示若不喜歡檸檬汁可用其他季節水果汁製作^^食後感想雖然冰舒芙蕾不是正統作法，但吃起來一樣輕、鬆、綿~~

這個配方是我吃過最好吃的檸檬塔，塔皮酥脆，內餡酸甜綿密，不黏口。餡料中的蛋有經過­烘烤，無生蛋疑慮。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=qg-SCVuLy2I&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示特殊工具：派盤(塔模)、乾淨的硬幣、烤盤紙、擀麵棍天氣熱時，不要讓塔皮中的奶油融化。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

是消滅牛奶、煉乳、鮮奶油的絕佳甜點！咖啡酒可以增加香氣，最後用貳砂在表面烤出焦香也是迷人絕招喔~

#金廚獎

表面有這脆脆焦糖並有著綿密口感的脆皮焦糖烤布蕾，吃了會讓人上癮^^訣竅提示※要注意作法1不要太燙，不然加入作法2會瞬間變蛋花湯喔 完整圖文介紹：http://bearxchu.com/2012/6942食後感想表面有這脆脆焦糖並有著綿密口感的脆皮焦糖烤布蕾，吃了會讓人上癮^^

#公益食譜放涼後的烤布蕾冰到冰箱，隔天再吃，風味更佳喔

鮮奶油多一點會比較厚實看喜歡的口味可以做調整-烤到不會晃動就可以了！

影音食譜連結：https://youtu.be/0Ois_Dw_Um4最近常做甜點，孩子超開心...每天孩子回家就會問，今天吃什麼😂😂😂家裡孩子多，所以通常都做雙倍份量，食材都有備註，大家可以斟酌調整😂烤布蕾也是烤布丁，Q彈綿密細緻的布蕾，表層烤至焦香，與濃濃的蛋香，超美味

烤布蕾跟烤布丁的口感完全不一樣，布蕾綿密，布丁滑順~都是很受歡迎的甜點！累了……就吃個甜點喝杯咖啡放鬆一下吧！