习惯于中小创火烹煮食物，不太适应煎牛排的高火、油烟浓重～～所以经常用改良的方式来应对～～第一次尝试用烤箱烹调牛肉粒，高温及时锁住了肉汁，预先调味也使牛肉粒融鲜嫩、多汁、入味、品相完好于一体。喜欢的话，你也可以试试！🔺安静无油烟，只有淡淡的肉香透过烤箱的缝隙弥散开来～～🔺请选用适合用来做牛排的部位比较容易成功🔺温度建议不低于525华氏度🔺如果牛排的量多，需要适当延长时间；牛肉粒的色泽变化、烤盘内的肉汁挥发状况，也是判断烘烤时间的参考

常常在自助餐廳看到的roast beef 烤牛肉，在家也可以輕鬆料理~把牛排的表面煎香，放入烤箱烤到肉質呈現粉紅色，搭配用牛肉的肉汁做成的肉汁醬，吃起來非常過癮~訣竅提示用烤肉的肉汁來製作的醬汁叫做gravy，呈現棕色，常常用來搭配肉類料理~

之前用平底鍋煎牛排總是噴得周圍都是，自從發現烤箱出來的牛排這麼美味，更愛了❤ 這款適合喜歡軟嫩口感的人～訣竅提示牛排藉由黑胡椒醬的覆蓋能防止肉汁被烤乾，口感也更軟嫩～食後感想軟嫩又多汁，好吃耶～烤七分鐘出來約七分熟，喜歡生一點可以烤5分鐘。

#煮憶好市多因應過年初的經濟包肋眼牛排，不切大塊慢烤一小時，鎖住肉汁

用氣炸鍋這麼久，其中最滿意的是料理牛排，快速美味。 作為下酒菜正好。訣竅提示我牛肉不喜歡煮太熟，烘烤的時間可以自己拿掐。調味的部分我只用了蒙特婁排調味鹽，有興趣的朋友可以看看我之前寫的介紹。http://blog.yam.com/tomarry/article/76320267食後感想更多詳細步驟請參考我的BLOG~ http://blog.yam.com/tomarry/article/76320554

巨怕煎牛排的油烟，依然全程烤箱料理极少油烟一烤到底荤素全有及其美味轻松享受超级便利

沒有烤箱也想吃厚片牛排(梅納反應)

應應景，在店裡來個用烤箱就能輕鬆完成的烤牛排。部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

適合搭配: 大武山酒造吟露燕麥燒酒#秉公廚理#bingobistro#金廚獎#牛肉食譜#萬家香味噌辣醬#萬家香味霖#萬家香烤肉醬

中秋節即將到來，你準備好要烤肉了嗎？2020 這麼苦悶，中秋節烤肉一定要豪華升級一下烤肉食材，來烤沙朗牛排吧！跟著老師學做日系的牛排醬，原來味噌和牛排這麼搭 😍😍影片示範：https://youtu.be/xqM16mslnmE9/14-10/18 活動期間到 Cookpad 上傳任何家常料理食譜，就抽好鍋，週週再抽 1000 元禮券！活動詳情：https://blog.cookpad.com/tw/cookingcourse-202009/

採用烤箱法的「時間公式」熟度與時間的對應：「時間(分鐘)=熟度x2」五分熟，烤10分鐘

#夏天食譜