少油水煮菜-柴魚拌龍鬚菜

阿文
阿文 @cook_Vicky

#全球烹飪
汆燙蔬菜時.一定要等到水煮沸後.才能夠放入青菜.以縮短加熱的時間.減少維生素c的流失.

少油水煮菜-柴魚拌龍鬚菜

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汆燙蔬菜時.一定要等到水煮沸後.才能夠放入青菜.以縮短加熱的時間.減少維生素c的流失.

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預備食材

20 分鐘
1人份
  1. 龍鬚菜 1把
  2. 柴魚片 酌量
  3. 調味料
  4. 香菇素蠔油 1大匙
  5. 細砂糖 1小匙
  6. 開水 1大匙
  7. 香油 1小匙

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    1.龍鬚菜洗淨折去末端老枝.切段備用.
    2.煮沸一鍋水.放入龍鬚菜汆燙後撈起.泡入冰水中約1分鐘.瀝乾水分備用.

  2. 2

    將瀝乾水分的龍鬚菜排入盤中.再將所有調味料拌勻後.淋在龍鬚菜上.

  3. 3

    最後灑上柴魚片.即完成美味料理.

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