梅子燒苦瓜
籽熊寶 @cook_zixiongbao
用紫蘇梅和話梅一起醬燒苦瓜，梅香回甘﹅苦盡甘來，入口軟爛的懷舊料理，超級好吃的全素稀飯殺手，用籽熊寶頂級初榨苦茶油，滿滿營養無負擔，適合男女老少在炎炎夏日增加食欲的配菜料理。
梅子燒苦瓜
用紫蘇梅和話梅一起醬燒苦瓜，梅香回甘﹅苦盡甘來，入口軟爛的懷舊料理，超級好吃的全素稀飯殺手，用籽熊寶頂級初榨苦茶油，滿滿營養無負擔，適合男女老少在炎炎夏日增加食欲的配菜料理。
料理步驟
- 1
準備食材：苦瓜1個，紫蘇梅5粒，話梅5粒，籽熊寶頂級初榨苦茶油1湯匙，二砂糖少許，蠔油1湯匙，味精少許
- 2
將苦瓜切開內部的籽去掉，切成段
- 3
倒入籽熊寶頂級初榨苦茶油，待油熱
- 4
倒入切好的苦瓜下去煎，直至苦瓜兩面焦黃撈起
- 5
倒入一碗水，放入5顆話梅下去熬煮，直到裏面的甜味融入水裏後，将话梅捞起来
- 6
放入5顆紫蘇梅熬煮，倒入苦瓜，放入蠔油1湯匙，倒入水
- 7
蓋上鍋蓋進行熬煮，待苦瓜上色，加入二砂糖和味精，拌炒一下
- 8
就可以將梅子燒苦瓜乘盤，美味上桌
Cooksnap
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