氣炸鍋方便就是在於不需要太多油，也不會浪費油又省時間～但炸出來跟油炸口感還是不太一樣！而且顏色會偏白點，不過也是廚房好幫手，尤其是天氣這麼熱～使用優格去醃肉，肉質很軟嫩吃起來還有淡淡奶香～清爽版炸雞😆就不會吃過多的油啦！每台氣炸鍋功率不太一樣，自行斟酌時間，也可以用烤箱或是直接油炸！很簡單喔～試試看吧！

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體雞肉的脂肪含量比牛肉和豬肉少， 且富含屬於優質蛋白質的必需胺基酸甲硫氨酸。優格含有乳酸菌，而味噌含有麴菌等，可以借助發酵食品所含的菌提升免疫力。並用多項發酵食品，更有加乘效果。綠黃色蔬菜的抗氧化能力強，也可以預防老化。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想小叮嚀也可以用等量的鹽麴取代味噌製成「優格鹽麴醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。

用味增跟優格來醃製雞腿排、豬肉，都很好吃喔！用氣炸鍋料理除了少油，也可以更省時間呢！#縮時料理

安德莉亞的零失敗料理*想吃炸雞又想減肥的夥伴們有福了!! 這盤"炸"雞～參考KT的食譜~ 完!全!沒!有! 用到任何一滴油!! 只用烘烤而已喔(^ω^)是不是很心動～安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 歡迎大家一起來分享美好生活~訣竅提示這次醃料是偏向義式風格,如果想要試傳統的鹹酥雞風味,可以參考我之前香香雞的醃料食譜歐~

【綜合香料優格雞腿排】這道菜的啟發來自於國外的美食節目，剛好朋友從印度回來，送了一大包Masala(印度綜合香料粉)，便拿它來做綜合香料優格烤雞腿排囉！在做烤雞胸肉、雞腿排料理時，可以先用牛奶或是優格來醃雞肉，會讓肉質更軟嫩多汁!特別是雞胸肉容易柴，若是先用牛奶或是優格先醃一下再烤，便會非常juicy喔！綜合香料優格烤雞腿排這道菜是和印度優格咖哩烤花椰菜一起做成的，因為醃醬做出來有很多，可以同時準備這兩道菜。

#紅白料理因為健身要常吃雞胸肉，所以開始尋找各種雞胸肉的調理方式。雞胸肉要不柴，優格是我試過最不會破壞肉質又能保留嫩度的方法。

優格能讓雞胸肉變得更柔軟，脆脆的玉米片更是讓小孩一口接一口❤

想減肥不想吃太油，又想吃鹽酥雞的看過來！#夏天食譜

焗烤咖哩優格雞吃起來好嫩口,一點都不會因為又焗烤過變的乾柴澀口.會牽絲的焗烤咖哩優格雞,充滿濃濃咖哩的香氣好吃,可當正餐也可當下午茶的點心來享用喔~

在減脂又好想吃炸雞 #ukeas

用烤箱烤的炸雞，不用那麼多的油，燕麥做成的麵衣，啃起來非常的香，又脆又有燕麥香味，香又脆的雞肉，一出爐就口水都要滴下來了，類似美國南部炸雞的，先以酪漿(buttermilk)醃雞肉，裡面的酸可以幫助雞肉軟嫩，但是又保持的雞肉的多汁，不會讓肉乾柴，自製酪漿非常容易，買現成的也可，但是自己做花不到5秒鐘，酪漿作法學起來，醃肉真的很方便#紅白料理

一直想嘗試的偽炸雞終於完成了，發現過程一點都不難，而且真的健康又好吃喔😋#金廚獎