冰箱常備小菜-龍眼蜜醋拌藕片

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阿文
阿文 @cook_Vicky

#宏基蜂蜜
涼拌用的蓮藕, 要選擇最嫩的前段 ,其他後段部位比較粗糙,只能拿來炒或是煮湯。
切好的蓮藕片,要用鹽水浸泡過才能夠防止變色。

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 蓮藕 2節
  2. 調味料:
  3. 梅粉 1大匙
  4. 宏基龍眼蜜 2大匙
  5. 白醋 2大匙
  6. 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    先將材料備妥。

  2. 2

    蓮藕洗淨去皮,切薄片後用鹽水中漂洗後瀝乾備用。

  3. 3

    煮沸一鍋水,放入蓮藕川燙3分鐘,取出泡冷開水至涼,撈起瀝乾備用。

  4. 4

    將所有調味料加入藕片中,翻拌均勻後,放入冰箱醃30分鐘。

  5. 5

    入味即可取出食用。

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阿文
阿文 @cook_Vicky
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30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。簡單做出營養又安心的家常風味。
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