這些材料其實家裡現成的就可以了、油麵就可以買超市或是市場現成的、我的薑片是自己醃的糖薑片切絲、紅蘿蔔跟香菇也就是冰箱現成的然後切絲/切片。
一開始先在一個耐熱的盤子上鋪上30公分「楓康吳羽保鮮膜」、打上兩顆蛋、直接用一雙筷子把蛋打散,加上1小匙的日式鰹魚調味粉 混合均勻。

把油麵先稍微抓鬆散一點、然後平均的鋪在剛剛打好蛋的盤子上。再將高麗菜絲也是鬆散的鋪在油麵上,然後再把紅蘿蔔絲還有香菇片、依然是平均的放置在剛剛的高麗菜絲上。

接著在香菇絲的上面撒上一大匙的蒜頭酥、沒有蒜頭酥也可以改放油蔥酥、加了這一大匙你會發現味道真的完全不同。
然後再鋪上豬里肌肉片、或者是喜歡的話也可以改放豬梅花肉片或五花肉片, 然後再把整體的食物盡量往盤子裡面集中、上面再鋪上一層耐高溫保鮮膜。

我用家裡的微波爐600瓦直接微波6分鐘,微波好了之後非常的燙、小心的用隔熱手套把盤子取出來、然後撕開上層的保鮮膜, 趁熱利用耐高溫的保鮮膜，小心的把做好的大阪燒對折、稍微靜置一下放涼定型。

小心的把定型的大阪燒先移到盤子中間、再從下面抽掉保鮮膜，就可以準備來調味了。首先用大阪燒醬豪邁的用畫線的方式隨意的淋上去。

然後再順著紋路也淋上美乃滋。接著在隨意的撒上海苔絲還有自己做好的糖薑絲或壽司紅薑就完成了、因為這一次做的真的太大份了還要用刀叉稍微切一下再吃、超級的有飽足感、這一大份吃下去真的好飽、而且沒想到做起來這麼方便、有機會大家都可以嘗試看看。