香煎櫛瓜&山藥 雙拼
兒子說想吃櫛瓜,順便買了日本山藥一起煎焦香,很好吃
喜歡日本山藥口感,鬆鬆綿綿的,可生吃&涼拌&煮湯都好吃
料理步驟
- 1
先來煎櫛瓜,切約1cm厚片,裹上太白粉靜置5分鐘後,1顆全蛋打散均勻!將櫛瓜均勻沾上蛋液
- 2
油鍋煎2面焦香上色,撒上蔥花,白胡椒粉,略拌勻!即可夾出擺盤
- 3
山藥都會請老闆娘幫忙削皮,要煮湯的話她還會幫忙切塊,要煎的就要整根對半切再切成片狀,約1cm厚片!油溫略高點,下鍋煎,剛下鍋時不去翻動,待定形後翻面,2面都煎到焦酥香
- 4
撒上蔥花&白胡椒粉&蒜香胡椒鹽😋櫛瓜水份多有蛋香,山藥乾煎也很好吃
相似食譜
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五分鐘上菜-櫛瓜煎蛋 五分鐘上菜-櫛瓜煎蛋
櫛瓜英文名字是zucchini,比較不常出現在台灣,來到美國以後發現四處可以見到它的存在。從涼拌到炒、烤都可以看見它的存在。他有著跟其他瓜類一樣的優勢,低卡和清爽。天天吃也沒有負擔! (可以幫櫛瓜代言了) 櫛瓜的含水量也比較少,不易出水適合各種料理。而今天懶惰人妻把它拿來煎蛋,輕輕鬆鬆五分鐘就一道菜了XDhttps://www.kylieonair.com/ Kylie ✈️
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