料理步驟
- 1
洗淨蔬菜
- 2
將所有蔬菜切成適口大小
- 3
- 4
蔬菜放入鍋中,倒入蓋過蔬菜的水量。加入昆布,蓋上鍋蓋,大火煮滾。
- 5
加鹽調整鹹淡,放入薑。
- 6
以中火燉煮20 分鐘。過程中要觀察水量,減少時要適時加水。
- 7
關火,再加鹽適度調味。
就完成一道瘦身蔬菜湯!
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義大利蔬菜湯/西餐丙級 義大利蔬菜湯/西餐丙級
這道湯品是屬於清冰箱料理也是西餐丙級的考試題目之一很簡單的一道菜考試時只要注意刀工一致即可在烹調上沒有什麼太難的地方在家中也是可以隨便切切就丟進鍋裡煮好做 營養 健康 也可以當一餐#春天烹飪趣⭕以下取自-維基百科義大利雜菜湯(英語:Minestrone,/ˌmɪnɪsˈtroʊni/,義大利語:[mineˈstroːne])是義大利的雜菜湯,湯較濃。雜菜可以選用不同的菜,可以是豆、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、番茄、洋芋等等。有時湯中會加義大利麵或飯。義大利雜菜湯無特定材料,通常以時令菜為食材。可以素食,亦可以加肉,或肉湯底。做義大利菜通常都用到義大利雜菜湯,同義大利麵一樣常見 。 小方饅頭
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