蔬菜排骨湯

Anne Liu
Anne Liu @cook_17777904

想讓湯頭更鮮美,可以在番茄頂部切十字花,煮沸後,就能輕鬆去皮🔪🍅

蔬菜排骨湯

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想讓湯頭更鮮美,可以在番茄頂部切十字花,煮沸後,就能輕鬆去皮🔪🍅

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預備食材

約1小時
約6人份
  1. 蔬菜:芹菜4、5根,高麗菜半顆,紅蘿蔔1根,蘑菇1小包,番茄一顆
  2. 排骨約2磅
  3. 調料:3、4片,洋蔥1顆,鹽2

料理步驟

約1小時
  1. 1

    小排骨用中火燙出血水,水起泡、肉變色後,撈出小排骨,去過些冷水

  2. 2

    另一邊將蔬菜洗淨,洋蔥和番茄各切4半,紅蘿蔔切塊,芹菜、高麗菜切段

  3. 3

    排骨和薑片一起入鍋用大火煮沸,轉成中火,等半小時,再加入紅蘿蔔和番茄

  4. 4

    約10分鐘後,加入其他備好的蔬菜和調料

  5. 5

    等個5分鐘左右,蔬菜排骨湯就完成了。

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