一般使用美生菜，多數人喜愛作為沙拉食用，但為了安全考量，還是加熱過比較好。美生菜洗淨後直接用手撥成較小片狀，瀝乾水份備用。

將剩餘的仙女湯與料分開，湯可拿來煮麵或煮粥用，料則用炒鍋炒熱。

將美生菜下鍋翻炒，不需要太多時間，以免美生菜失去口感及變色。由於使用的是剩菜，烹調時不需要再額外添加任何油品或調味料。

盛盤後再撒上黑芝麻，補足已先吃完的黑色食材（香菇及海帶），簡單又營養的炒時蔬就完成囉。