港式鹹檸檬去腥效果真佳,配竹筴魚好搭.但一起蒸的冬瓜吸滿所有精華比魚肉好吃多.鹹度剛剛好,香氣多層次,好下飯啊~.#感謝祭

我愛吃發酵的東西.這食譜用的鹹檸檬是廣東式發酵的.有獨特味道.加熱不僅去除食材腥味,更是帶出鹹檸檬香醇.可配任何白色魚肉,不妨試做囉^^*建議不要丟掉蒸汁.鮮甜味濃郁淋白飯或加點水煮湯.都好滋味啊!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

罐頭水煮鯖魚也像罐頭茄汁鯖魚一樣好用.加青江菜梗多溫和鹽分亦增添清爽感.完全沒有腥味,滋味真鮮美讓人好過癮啊~.

成熟的黃皮檸檬比起一般的綠皮檸檬香氣更佳，酸味也沒那麼強烈，很適合用來料理~ 用檸檬燉煮而成的燉飯帶有淡淡的果香和酸味，讓人食慾大開~訣竅提示檸檬汁建議不要放太早，不然酸味煮久了會淡掉~

訣竅提示1）不用鹹魚也可，用鹹蛋的時間也一樣，也可加入梅菜、肚魷之類，但調味料要視食材加減2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也可3）如有時間，可浸米半小時才煮，讓米粒吸水，會比較香軟4）米水比例大概是1比1.1，如果食材比較易出水，例如雞肉，便要減少水的份量，如果是比較受水的米，便要多加一點水5） 以上為18cm 淺鍋（18cm Risotto) 的烹煮時間，視鍋子和份量，加減烹煮的時間

用剩之餘白米飯做搭配檸檬、干貝的美味燉飯。米飯吸附檸檬酸與干貝呈現更加鮮甜味#好料日記

#台灣優質國產水產#虱目魚#牛奶魚

喜歡吃義式燉飯嗎？今天教大家做一道保證美味直達餐館水準的「檸檬鮮蝦燉飯」，雖然過程有點"搞剛"，但是完成的成果絕對會滿意的不得了唷。歡迎發摟我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示看我家吃什麼http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41338360我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想吃之前再灑少許檸檬皮屑會更清香，這燉飯的米粒吸收飽滿的高湯精華，米心有點彈硬的熟度是最好吃的，加上各式食材豐富的味道和蝦肉是如此鮮彈味美，能吃到這樣香濃醇厚的功夫燉飯，真的非常幸福。

🔪挑戰不動菜刀優雅上菜🌹使用鋁罐檸檬調酒代替白酒（有點貴）和檸檬（懶得榨汁），加上超市預切好的蔬菜和煙燻 #鮭魚 ，就可以連菜刀砧板都不用拿、一把剪刀完成這道微奢 #燉飯 ，套房族必須收藏😎＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

#AJFOOD感謝您提供美味優質食材。🙏🙏🙏吃鮭魚十大好處：1.含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，減少發炎反應、有益心臟及大腦功能。2.幫助減少小腹脂肪、促進減肥。3.蛋白質含量高，適合健身、有增肌減脂需求的人。4.很有飽足感，可以抑制食慾5.飽和脂肪比紅肉少。6.有助於維持關節的健康。7.還含有維生素B12，可以幫助抵抗疲勞。8.運動後有助於恢復和修復肌肉組織。9.烹調方式簡單，容易煮熟。10.100g鮭魚熱量熱量約139卡，含較多蛋白質，但熱量在肉類中屬於較低的，鉀含量較高，減肥時可適量食用。＃愛分享

煮過後的茴香很甘甜，還有淡淡的八角香氣，和檸檬是好朋友～現在台灣也有些農場生產茴香，看到不要錯過！

聖誕節要到了，今年哈捏想來點特別的，剛好最近收到鯊魚挑嘴的烏魚子禮盒，索性就弄了一道創意料理出來，當中式的烏魚子遇上西式的白醬口味會蹦出什麼火花呢？出乎意料的絕配組合，很值得你試試呢！ 訣竅提示利用烏魚子本身的鹽度及起司粉的鹹味，這道料理本身並沒有額外添加鹽，若覺得不夠鹹可以稍微添加一點海鹽做調味。食後感想歡迎到粉絲團留言給哈捏 https://www.facebook.com/EnjoyHane/ 詳細圖文影音教學請到部落格 http://0rz.tw/sutUy影片 https://www.youtube.com/watch?v=QEe4_52tL2s