油醋鮮蝦蔬果溫沙拉
Feng Lin @cook_6821731
蝦子先抓醃一下，將其煎熟，搭配生菜與時令水果，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素的溫莎拉即完成，簡單快速又美味!不管是當前菜或是輕食餐，都很讚喔!
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油醋鮮蝦蔬果溫沙拉
蝦子先抓醃一下，將其煎熟，搭配生菜與時令水果，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素的溫莎拉即完成，簡單快速又美味!不管是當前菜或是輕食餐，都很讚喔!
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料理步驟
- 1
準備所有材料，清理與清洗之(蝦子去投與外殼；生菜因為即食，清洗後以冷開水再洗一次，瀝乾水份)。
- 2
蝦子(仁)開背(從背部劃刀1/2深度至蝦子最後一節)，以[醃料]醃漬10分鐘。
- 3
水果類切半或切塊，生菜用手撥小片狀。
- 4
取一碗(盤)擺入生菜與所有的水果。
- 5
起鍋，開小火，倒入1大匙的榛果油，油熱後放入蝦子(仁)。
- 6
煎至底面轉紅再翻面，雙面都轉紅呈現捲曲狀即可關火。
- 7
取出擺入步驟4.的生菜盤上，再淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋即完成。(食用時將其拌勻即可)
- 8
備註:
1.生菜類可依自己喜愛選用或用多種類萵苣。
2.蔬果可依自己喜歡與節令變更。(如:綠花椰菜/彩椒/櫛瓜/玉米筍；蕃茄/柳橙/鳳梨/藍莓/蘋果…等)
3.若沒有”香蒜胡椒海鹽”可用鹽1/8茶匙與一點點黑胡椒粒替代。
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