十分鐘上菜-春韭煎蛋

王菁 @ching3939
十分鐘上菜-春韭煎蛋
料理步驟
- 1
加熱鍋具,倒入1匙食用油,雞蛋拌成蛋液,倒入鍋中煎至表面熟(不用全熟,等等要二次加熱),盛盤備用。
- 2
韭菜撕去老葉,沖洗乾淨後切段,原鍋不洗,倒入食用油,放入韭菜段拌炒。
- 3
加入鹽巴調味,如果鍋中過乾可以灑上少許水份增加水氣,炒出來的韭菜會更嫩口。
- 4
加入剛剛煎好的蛋塊,稍加切開讓蛋塊煨煮湯汁。
- 5
完成上菜!開動嘍!
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