蒜香櫛瓜義麵

胖仙女 @happycooking365
最近天氣熱起來了,來分享一道有義式風味的櫛瓜麵!櫛瓜麵其實就是用櫛瓜削成細條狀,做成「偽麵條」。在烹調上必須注意在放入櫛瓜之後,炒個幾下讓櫛瓜斷生即可,千萬不要炒太久,以免出水軟化,就沒有麵條蓬鬆的口感了!
這樣一大盤蒜香櫛瓜義麵,淨碳值只有8.6公克啊!低卡低醣又簡單,飽足又沒有罪惡感,只能說好處太多啦~
蒜香櫛瓜義麵
最近天氣熱起來了,來分享一道有義式風味的櫛瓜麵!櫛瓜麵其實就是用櫛瓜削成細條狀,做成「偽麵條」。在烹調上必須注意在放入櫛瓜之後,炒個幾下讓櫛瓜斷生即可,千萬不要炒太久,以免出水軟化,就沒有麵條蓬鬆的口感了!
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料理步驟
- 1
蒜頭去皮後切片;蝦子開背後,去除腸泥。
- 2
蘑菇略沖洗一下,切片備用;櫛瓜洗淨後,切除頭尾,以削絲刀削成如麵條般的長條狀。
- 3
鍋中放入適量橄欖油,油熱後放入蒜片炒香,再放入蝦子與蘑菇,用煎的方式煎熟。
- 4
放入所有的調味料,拌炒均勻後放入櫛瓜麵,拌至櫛瓜麵斷生程度即完成。
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