蒜香櫛瓜義麵

胖仙女
胖仙女 @happycooking365

最近天氣熱起來了,來分享一道有義式風味的櫛瓜麵!櫛瓜麵其實就是用櫛瓜削成細條狀,做成「偽麵條」。在烹調上必須注意在放入櫛瓜之後,炒個幾下讓櫛瓜斷生即可,千萬不要炒太久,以免出水軟化,就沒有麵條蓬鬆的口感了!
這樣一大盤蒜香櫛瓜義麵,淨碳值只有8.6公克啊!低卡低醣又簡單,飽足又沒有罪惡感,只能說好處太多啦~

蒜香櫛瓜義麵

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最近天氣熱起來了,來分享一道有義式風味的櫛瓜麵!櫛瓜麵其實就是用櫛瓜削成細條狀,做成「偽麵條」。在烹調上必須注意在放入櫛瓜之後,炒個幾下讓櫛瓜斷生即可,千萬不要炒太久,以免出水軟化,就沒有麵條蓬鬆的口感了!
這樣一大盤蒜香櫛瓜義麵,淨碳值只有8.6公克啊!低卡低醣又簡單,飽足又沒有罪惡感,只能說好處太多啦~

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預備食材

1人份
  1. 草蝦 6尾
  2. 蘑菇 100公克
  3. 櫛瓜 300公克
  4. 蒜頭 15公克
  5. 〔調味料〕
  6. 1/4小匙
  7. 黑胡椒粗粒 少許

料理步驟

  1. 1

    蒜頭去皮後切片;蝦子開背後,去除腸泥。

  2. 2

    蘑菇略沖洗一下,切片備用;櫛瓜洗淨後,切除頭尾,以削絲刀削成如麵條般的長條狀。

  3. 3

    鍋中放入適量橄欖油,油熱後放入蒜片炒香,再放入蝦子與蘑菇,用煎的方式煎熟。

  4. 4

    放入所有的調味料,拌炒均勻後放入櫛瓜麵,拌至櫛瓜麵斷生程度即完成。

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餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力!孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。
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