剩下一點點去年醃的梅酒.青梅季節快來,所以需要快點用完.與帶皮五花肉煮了.梅子有解膩效果又添加香味~.肥而不膩,赤肉也不乾澀.真美味啊!部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

最近發現,梅乾菜配老抽多溫和乾澀味,能夠接受.亦配魚與肉,不僅提鮮,更多增添香氣層次感.滋味鮮美好下飯,適合當作便當菜啊~.

#金廚獎這兩年都有做浸泡梅酒，酒喝掉了，裡面大量的梅子該怎麼處理呢？這些梅子裡含了不少酒精，拿來當零食吃也吃不多，乾脆拿來做紅燒五花肉！沒有梅子酒其實拿紹興、米酒、清酒也都可以呢。附註之我是嗜甜台南人，所以糖都加的很不客氣，請自己酌量。

#金廚獎超級下飯的和風料理，也是很適合做便當菜👍🏽蔬菜和肉類分開炒熟度剛好，肉片可以換成梅花肉片或是豬五花肉片都可以👌

本來是要做味噌豬肉，要醃肉時才發現冰箱味噌用完了，所以臨時改換菜單。#金廚獎

吃膩了蘿蔔，換成大頭菜也很甘甜喔！訣竅提示如果先炒糖色，燉肉的顏色會更美喔！起鍋前加些青蒜悶煮一下味道更香！(我忘記買了啦！)食後感想梅花豬肉質軟嫩又不油膩，大頭菜很甘甜，也是一道媽媽味的便當菜喔！

甘甜帶點梅酒的味道，很好下飯的一道簡單料理...像謬思貓不太會料理的人，第一次煮就上手...食後感想成品看起來好像很鹹，但雞腿肉吃起來是剛好，只有雞皮略鹹，想吃清淡點的人，可以減少醬油及味琳的份量。http://museslu.pixnet.net/blog/post/63150898

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動最近越來越熱，想把老公便當輕食化🍱看了日本的一些網頁、一些輕食的書，在慢慢把它們改變一下放在便當文✌✌ #做菜就是一直不斷的學習💗

這首菜很適合當便當菜，有肉有蔬菜營養很均衡，吃起來味道很清爽甘甜，又有淡淡的梅酒香氣，很好下飯，搭配飯或麵條都適合。訣竅提示  食後感想ps.玉米鬚很有營養也對身體很好，大家可以google查一下相關資料，玉米鬚也可以拿來泡茶，但我覺得玉米鬚煮過後有點脆脆的也很好吃，所以我通常會連同要煮的食物一起煮。

瓜很甜的季節來坐南瓜料理。南瓜是抗氧化防癌好食材也是耐放的根莖類蔬菜，無毒南瓜搭配Q彈的梅花肉，簡單蒜瓣五香粉炒香豬肉再燒南瓜甜，是好吃下飯的簡單家常菜。#省錢料理

過年通常都會喝點小酒不過總會有喝不完的這次剛好有剩下一點梅子酒就入菜試試看吧-R.L.

快速便當菜